不知道細心的朋友們發現沒有，很多時候你在家做了美味的滷雞翅、燉豬蹄的時候，飯桌上的父母都沒動筷子。你和愛人、孩子吃得挺開心，可是連說了幾遍“爸媽吃啊”，他們都點點頭，但是仍然沒動筷子。

飯後你悄悄問他們原因，才知道：不是他們不想吃，而是咬不動啊！

“

隨著年齡增加，老年人器官功能可出現不同程度的衰退：

1、消化吸收能力下降。

2、味覺下降。

3、牙齒咬不了硬東西。

中國60歲以上的老年人，已經佔了總人口的17%，並且還呈現上升趨勢，那麼老年人應該如何吃，才能既保證營養，又利於健康呢？

《中國老年人膳食指南》提出了以下4點建議：

1少量多餐細軟，要預防飲食缺乏。

老年人年紀大了，吃點東西就飽，所以一次不能吃太多。但是需要的量還是一定的，所以就得多吃幾次，才能保證營養需要。

我們普通人是一日三餐，老年人是3+2餐，就是在上午到中午正餐之間，中午到晚上的正餐之間，再加一頓。加餐可以吃點優酪乳、水果、點心之類的食物。儘管每餐吃得少，但是加起來不少，營養能夠保證。

家有老年人，廚房有兩件東西不可少——電壓力鍋和攪拌機。老年人牙齒脫落，吃不了硬東西，做菜時應當切成小塊。用電壓力鍋可以把食物燉得軟爛，方便入口。

對於粗糧，我們可以細作，把粗糧在攪拌機中打成粉，用開水衝成糊糊喝下，或者和麵粉和在一起包餃子，都是不錯的選擇。

2主動足量飲水，積極戶外活動。

喝水看似是個小事情，但是一旦缺水，對人體的危害可不小。

當你的機體缺水程度，達到你體重3%的時候，會感到口渴、尿少、尿呈深黃色；達到體重10%的時候，會感到煩躁不安，身體乏力，體溫升高，血壓下降；達到體重20%的時候，會引起死亡！

老年人對口渴不敏感，應該未渴先飲，養成喝水的習慣，每天飲水一般在1500-1700毫升。

對於血稠的老人，睡前1小時喝一杯水，可以降低血液粘稠度，預防心梗和腦卒中。但是對於患有泌尿系統疾病的老人，睡前就不宜喝了，可以改在白天多喝水。

3延緩肌肉衰減，維持適當體重。

在正常範圍內保持儘可能地瘦，這應該是我們一生追求的目標，但是老了以後，我們就不能刻意去追求瘦。

老人減肥，脂肪減少的同時，肌肉也在減少，這對老年人是不利的。所以我們要在年輕時不要太超重，讓它維持一生，儘可能不要變得太胖。如果體重超標，儘量在50歲以前瘦下來。

跳廣場舞，對老年人來說，也是不錯的選擇。一方面，可以使老年人的柔韌性變好，增加平衡能力；另一方面，它是一種有氧運動。大家可以動員家裡的老人家，去參加廣場舞這樣的團體活動，對身心都有益處。

4攝入充足食物，鼓勵陪伴進食。

對於老年人，吃不了整的吃碎的，吃不了碎的吃麵的，食物五顏六色各種各樣的，才能保證豐富多彩，保證健康。

拿早餐為例，老年人的早餐一定要具備下面幾樣，才算營養均衡。

01一定要有主食

包子、饅頭、餃子、麵條都可以。

02動物性食物

瘦肉、牛肉、雞蛋等。

03奶豆製品

比如一碗豆漿，一杯牛奶，如果老年人血脂高，可以喝低脂奶或脫脂奶。

04蔬菜水果

可以吃點拍黃瓜，水果蔬菜糊糊等。

五顏六色更健康，食物多樣更均衡。