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天氣越來越熱,很多食物在炎熱的天氣裡,儲存不當很容易腐爛變質。正是因為如此,不少人尤其是老一輩就會十分依賴冰箱,覺得它就是讓食物不會腐壞的“保險箱”。但這其實是一個很大的生活常識誤區,要知道冰箱並不是萬能的,有一些食物放進冰箱,反而不利於儲存。

而且,如果家裡的冰箱不定時清理,反而容易成為細菌滋生的溫床。食物在冰箱裡的擺放方式不正確,暴露在細菌滋生的環境下,本來好好的食物卻因此沾染上了細菌,縮短了保質期。4類食物不要放冰箱,只會壞更快!很多人都做錯,現在知道還不晚。

第一類,蜂蜜&巧克力

天然的蜂蜜天生就具有保鮮功能,把它置於陰涼處,常溫密封儲存即可。如果把蜂蜜放進冰箱儲存,低溫環境下,很容易使蜂蜜中的結晶析出葡萄糖,這樣的蜂蜜吃起來口感不均,也有人會以為大量的結晶是蜂蜜壞掉了,就會把它扔掉,浪費電也浪費食物。

天氣熱,巧克力很容易因為高溫而融化,所以不少人會選擇把巧克力放進冰箱儲存。但其實這樣很容易出問題,因為冰箱裡的溼度很大,而且食材混雜味道多,巧克力如果儲存方式不對,巧克力表面會產生“白霜”,不僅會串味,口感也會變粗糙。

儘量不要一次性買很多,買來儘快解決掉,實在不行也要密封好再放進冰箱冷藏。

第二類,熱帶水果

很多人以為夏天把水果放進冰箱,不僅可以延長保質期還能讓水果吃起來更冰爽,殊不知,有些水果其實並不適合放進冰箱,那就是熱帶水果。

像香蕉、芒果這類熱帶水果是不適合放進冰箱儲存的,因為它們承受不了過低的溫度,放進冰箱反而更容易被凍壞。

香蕉、芒果等熱帶水果更適合在12℃的溫度環境下儲存,平時我們只要把它們放在室溫陰涼的地方就可以了。

第三類,部分蔬菜不能久放

黃瓜、番茄這樣水分比較多的蔬菜,不是很適合放進冰箱儲存,冰箱的冷藏溫度較低,如果在冰箱中儲存時間過長,黃瓜、番茄等蔬菜很容易被凍傷,變軟甚至可能長毛。

洋蔥、大蒜這類氣味比較大的蔬菜也不建議放進冰箱儲存,因為它們在溼度比較大的環境下很容易發黴變質,味道那麼大,還會影響到冰箱中其他食材的儲存。

土豆、番薯等澱粉含量較高的蔬菜也不建議放進冰箱儲存,因為冰箱裡的過低溫度很容易使蔬菜所含的澱粉分解,導致口感變差。而且冰箱裡溼度大,潮溼的環境很容易讓土豆、番茄發芽,產生毒素。

第四類,中藥及乾製品

中藥材、茶葉、吐司、餅乾、奶粉、咖啡等水分含量極低極低的食物,千萬不要放進潮溼陰冷的冰箱裡儲存,根本沒有這個必要,因為它們本身就不容易變質,放進冰箱反而會容易滋生細菌,壞得更快。

看完這篇,就別什麼都往冰箱裡塞了,冰箱很有用但它不是萬能的。有些食材不用冰箱,反而可以儲存得更久。

而且很多東西你一放進冰箱之後,就再也記不起它們來了,過了很久在清理冰箱的時候才發現它們的存在。你冰箱裡儲存最久的東西是什麼呢?

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