【天天吃“素”，怎麼還是痛風了？太多人忽視了它，謹記3點，控制尿酸，遠離復發】

有一種痛堪比女性生產，經歷的人形容，犯病時，身邊即使有微風吹過，也會覺得痛到無法忍受，就像骨頭上被插著刀或釘子，不動的時候會痛，動的時候愈加疼痛。

更可怕的是，這種疼痛總是在深夜猝不及防的發作，讓人毫無防備，它就是痛風。那麼，為什麼痛風會找上門，有什麼好的預防辦法嗎，一起來聽聽專家怎麼說~

怎麼就“痛風”了

人體內有一種物質叫嘌呤核苷酸（簡稱嘌呤），它能供應能量、調節代謝以及組成輔酶，嘌呤分解後就會產生尿酸，而高尿酸血癥就是造成痛風的“元凶”。

1.為什麼會出現“高尿酸”

主要有兩個原因：嘌呤代謝障礙和尿酸代謝障礙。比如存在先天性或獲得性酶缺陷、激素分泌失常、心血管病、腎病、遺傳疾病等異常情況，就可能導致嘌呤代謝障礙，從而分解出過量的尿酸。

如果在泌尿、消化、血液迴圈3個方面存在疾病，也可能阻礙尿酸代謝。

2.“高尿酸”如何引發痛風

通常情況下，人體內大約有1200mg尿酸，每天代謝約600mg。但如果代謝不了，多餘的尿酸就會隨血液流動到全身，容易在腳趾、手指、耳廓周圍等部位沉積下來。

當大量尿酸鹽沉積時就會析出結晶，免疫系統把結晶當做異物不斷攻擊，造成炎症反應和疼痛，也就是痛風。

一般血尿酸水平越高，未來5年內發生痛風的機率越大，但痛風只是高尿酸可能帶來的併發症之一，據統計，大約5%~12%的高尿酸患者會發生痛風。

天天吃“素”還是痛風？

痛風一直被稱為“富貴病”，以前多見於西方發達國家，是家庭條件優越的人才會得的病。不少痛風患者為了避免發作，就開始規劃飲食，天天吃素，但效果卻不盡如人意，這是什麼原因呢？

人體內80%左右的嘌呤是由肝、小腸粘膜和胸腺合成的，從食物中攝入的嘌呤佔20%左右，這20%會參與代謝併產生尿酸。所以痛風與飲食有著密切聯絡。

但飲食調節只是控制尿酸的方法之一，不能全完預防痛風發作，如果高尿酸是代謝障礙引發的，不修復代謝機制，僅靠低嘌呤飲食是不夠的。

另外，大家對低嘌呤食物認識不清，肝腎等內臟、帶魚、鯰魚、豬牛羊等肉類確實屬於高嘌呤食物，但一些素食，嘌呤含量也不低，如黃豆、黑豆、綠豆等。

還有水果，以往大家都認為水果在體內代謝為鹼性物質，對身體沒什麼影響，現在研究發現，果糖高的水果還是應避免一下，如蘋果、橘子、荔枝、無花果等。

控尿酸 防痛風

資料顯示，中國痛風患者超過8000萬人，而且正在以每年9.7%的年增長率迅速增加。同時痛風還呈現出年輕化的發展趨勢，2016年的患病人群平均年齡已經降到了48.28歲。所以，控尿酸 防痛風，刻不容緩~

1.限制嘌呤攝入量

少吃高嘌呤的食物，嘌呤進入人體之後會被分解為尿酸，如果是食用了高嘌呤食物之後，體內尿酸水平會急劇升高，很容易誘發痛風的發作。

因此想要預防痛風，日常食物攝入一定要注意多樣化，對於含嘌呤較多的動物內臟、海鮮貝殼類食物以及火鍋等，都要適量攝入，不可短期內攝入過多。

2.戒酒多喝水

酒精是痛風發作的最重要誘因之一，這是由於酒精的主要成分乙醇可使體內乳酸增加，從而抑制尿酸在腎臟的排洩，乙醇還能促進嘌呤分解而直接使血尿酸升高。所以高尿酸血癥及痛風患者最好不要飲酒。

多喝水可以促進尿酸的排出，現在正值末伏，更需要補充水分。痛風的朋友建議每天飲水量超過2L，保證有充足的尿液幫助尿酸排出。

3.保持健康體重

肥胖者的血尿酸水平通常高於普通人，容易導致代謝綜合徵。另外，肥胖還會降低藥物效果，降低藥物敏感性。因此，控制健康體重有助於尿酸控制，預防痛風發作。

自測肥胖：BMI=體重(kg)÷[身高(m)]²

正常值：18.5-24.99；大於25即超重；大於28為肥胖。

建議肥胖人群控制飲食，每天每千克體重20-25大卡為宜，也就是說70公斤的人每天攝入的總熱量應該控制在1400大卡-1750大卡之間。

注意不要急於求成，每週減0.5-1千克為宜，減太快會導致機體產生大量酮體，酮體與尿酸競爭排出，反而會使血中尿酸水平升高，促使痛風急性發作。

痛風是一種慢性疾病，它與很多因素有關，尿酸水平高只是其中一個表現。想要預防痛風，就應該養成良好的飲食習慣與作息習慣，戒菸戒酒，保持健康體重。

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