酒，素有“百藥之長"之稱，將強身健體的中藥與酒"溶"於一體的藥酒，在戰國時期便已出現。只是那時期的藥酒大多是將藥物加入到釀酒原料中一塊發酵，而不是像後世常用的浸漬法，將中藥直接放入酒中浸泡。

鐵皮石斛，“九大仙草之首”，性味甘，微寒，入胃、腎經，具有滋陰生津、除煩潤燥、養胃開脾、護肝利膽、強筋健骨、流利關節、祛風去溼、延年益壽的卓越功效，為歷代中醫所鍾愛，是緩解各類陰虛症狀的上乘補品。

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而石斛作為藥酒的常用中藥，石斛泡酒，由來已久。

民間多采用浸漬法泡製石斛泡酒，並加入其它常見中藥，石斛酒的功效也隨著配方的不同而不盡相同。而正因為藥酒有一定的養生功效，所以藥酒並非人人可飲用，石斛泡酒也並非適合所有愛酒人士。

此外，酒的主要成分乙醇作為一種良好的半極性有機溶媒，具有良好的穿透性，容易進入藥材組織細胞中，將其溶解，但並不是所有藥材的有效成分都能被乙醇有效吸收。加之酒精度數、時長、外界環境等因素影響，藥酒的功效表現得並非十分穩定。

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於是以石斛為釀酒原料的石斛酒應運而生。

目前，市面上常見的石斛酒度數皆偏低，並不適合福斯對酒的口感追求，且由於技術限制及鐵皮石斛本身的特殊性，石斛的有效成分並未能實現有效溶解於酒體中。對此，酒界一直停止過攻克這一難題的相關工藝及技術研究。

石斛黑酒，53度石斛酒，滿足愛酒人士對高度石斛酒的口感需求！

以崀山鐵皮石斛入酒的鐵皮石斛黑酒，由黑金斛酒業有限公司研發。

據悉，黑酒是中國古酒中的一種，因由藥食同源的黑色食材釀造得之，故稱黑酒。有史料記載，黑酒距今已有三千多年曆史。

石斛黑酒採用古法工藝，傳統複式發酵法釀造而成，保留了古酒的風味。同時，石斛黑酒還突破了傳統釀造酒升度難以突破的技術壁壘，將黑酒的度數提升到52度，甚至是63度，在業界引起了不小轟動。

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而崀山鐵皮石斛多糖成分含量位居全國榜首，其營養價值首屈一指。為了讓鐵皮石斛的有效營養成分充分溶解於黑酒中，石斛黑酒的發明人知名釀酒工程師黃大川教授嘗試過多種方法，最終通過結合現代生物酶解科技技術，實現鐵皮石斛又內打破，完整的有機的溶於酒體中。

石斛與黑酒的兩者結合，由此創造出全新的黑酒品類，石斛黑酒。

與藥酒相比，石斛黑酒並沒有那麼多的飲用禁忌，卻因為石斛及藥食同源的黑色原材，讓石斛黑酒得到了眾多愛酒人士、養生人士的追捧。