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一、到底哪些食物對胃病患者最有益？

1、粥類

粥，主要由熬到糊化了的澱粉組成，蛋白含量低，幾乎沒脂肪，消化速度快。在消化功能較差時喝，不會增加胃的負擔。從這個角度說，的確能養胃。

但並不是所有胃不舒服都能喝粥，怎麼喝粥也很有講究：

①胃堵脹氣，煮粥時要少用豆子，如黃豆、綠豆等；

②腸道敏感時，可以加點粘稠雜糧，如糯米、山藥、蓮子等，減少對腸胃刺激；

④胃沒有問題時，不要常年以粥為主食，否則消化能力會變差退化。

此外，特別要提醒有糖尿病的朋友，粥很容易消化吸收，餐後血糖上升快，能吃乾的儘量別喝太多稀的。

2、麵條

麵條養胃的道理和粥相似，而且越是磨得精細的麵粉、煮得軟爛的麵條，越好消化。

此外，麵條最好用清湯煮，若用用油湯煮麵或是炒麵，因為過於油膩，吃了反倒可能不舒服。

3、饅頭

比起粥，饅頭不容易刺激胃酸過多分泌。

而且饅頭經過發酵，部分澱粉會轉化成小分子糖，干擾營養消化吸收的植酸也會被去掉。

少油少糖的普通白麵包和饅頭相似。

但吃的時候千萬別一口氣塞太多，過多的主食容易導致胃脹和反酸。

4、山藥

很多研究都顯示：多糖對胃黏膜會有保護作用，而山藥就是一種富含多糖的食物。

只是通過食物能吃到的多糖的量，不見得達到了多糖在臨床上的有效劑量。

要想通過山藥養胃，最重要的是選對品種。

最好挑多糖豐富的，也就是那種口感綿密、糯而綿、黏而粉的淮山藥，包括細細的鐵棍山藥。

不過，山藥的澱粉含量不算少，總歸不能吃太多。

5、淺色蔬菜

多數的深色蔬菜，特別是油菜、菠菜、韭菜等，通常含有更為豐富的礦物質和植物活性物質——更多的類胡蘿蔔素、多酚等抗氧化物質。

胃腸功能不好、腸胃敏感的人，吃了深色蔬菜，容易有拉肚子、肚子疼等不適反應。

相對來說，白菜、娃娃菜、冬瓜這樣的淺色蔬菜，就要溫和一些。

二、胃病患者不能吃哪些食物？

1、 油炸食物

油炸食物屬於高脂肪食物，不利於消化，會促使人體分泌出更多的胃酸，加重消化道負擔，不僅影響腸胃，而且導致肥胖，吃多了還會引起噁心甚至腹瀉，對健康非常不利。

2、 生冷食物

生冷食物會刺激胃黏膜，導致胃劇烈收縮，特別是胃病患者，如果生冷食物吃過多還會容易造成胃出血。並且容易引起腹瀉或消化道炎症。

3、 豆類食物

豆類含有的含嘌呤有促進胃液分泌的作用，整粒豆中的膳食纖維還會對胃黏膜造成機構性損傷，裡面含有的一些物質還會分解產生一些小分子的氣體，進而引起腹脹。

4、 醃製食物

醃製食物含有大量的鹽分會使胃受到刺激收縮，多吃會對胃造成危害，而且醃製食物中還含有較多量的硝酸鹽和亞硝酸鹽，是導致胃癌的直接原因。

5、 辛辣食物

辛辣食物會刺激食道的內壁，並且增加胃的負擔。胃病患者不宜食用。

三、在吃的問題上應該注意些什麼？

1、 從生活作息上做起，最起碼一天三頓要定時定量。

2、 少吃多餐，如果還沒到正餐時間，可以補充一些食物，但不宜過多，正餐還是要按正常來吃。食物以軟、鬆為主，一些比較韌性、爽口的東西不宜多吃，因為這些東西最難消化。湯最好飯前喝，飯後喝也會增加消化困難。

3、 胃病的人應該戒菸、酒、咖啡、濃茶、碳酸性飲品（汽水）、酸辣等刺激性食物，食物以熱為好，多喝水，特別是熱水，因為人在大部分情況下會把缺水誤認為是飢餓。

4、饅頭可以養胃，不妨試試作為主食。

5、其他蔬菜水果類的食物是人體不能缺乏的，所以應該足量。但最好煮得軟一點再吃，這樣胃會好受一點。菜和果皮的纖維比較多，可以適度食用，但不宜太多，不容易消化，因而瓜果可以相對多吃。

6、有胃病的人飯後不宜運動，最好休息一下等胃部的食物消化得差不多了再開始工作，或者慢步行走，也對消化比較好，總之，餐後不宜工作。

7、非急性情況下，不提倡吃藥，因為長期吃藥都有副作用，而胃病是一種慢性病，不可能在短期內治癒。若胃痛、反酸、胃脹等症狀嚴重，可食用蘭幽咀嚼片作為日常保養。

好的，今天內容就先到這裡，我是消化內科蔡醫生，希望大家都能戰勝心魔，戰勝病魔！有興趣歡迎關注一下，我會定期給大家更新最新最實用的醫學知識。最後祝大家的胃腸都能被這世界溫柔以待。