處暑，七月中。

處，止也。

暑氣至此而止矣。

處暑，是農曆二十四節氣之中的第十四個節氣，秋季第二個節氣。

處暑的到來，標誌著炎熱天氣到了尾聲，暑氣漸漸消退，代表氣溫由炎熱向寒冷過渡的節氣。由於受短期回熱天氣（俗稱“秋老虎”）影響，處暑過後仍有持續高溫，真正涼爽一般要到白露之後。

處暑常見疾病與易影響人群

處暑時節，中國大部分地區氣溫逐漸下降，雨量減少，空氣中的溼度也相對減少，使人有秋高氣爽之感。但此時燥氣也開始生成，人們會感到面板、口鼻相對乾燥，處暑節氣要預防呼吸道疾病、乙型腦炎。此時躁邪傷肺，很多人會出現咳嗽、乾咳、哮喘、喉嚨痛等不適症狀，這個時節人們要儘量少去人多的地方，如果去一定要戴口罩，回家後不僅要洗手漱口，最好也要清洗鼻子，特別是患有過敏性鼻炎的人，洗鼻子可減少病原體的感染，避免疾病傳播。

處暑節氣的中醫養生三原則

原則一

秋應肺而養收，要注意起居調節，防止受寒。人們應早睡早起，以使情緒安定寧靜，預防自然界的肅殺之氣對人的影響；收斂神氣，使情志與“秋收”相應，符合秋季養“收”之機。人體也是處於收穫的時期，機體已由活躍、外向、支付階段，轉變過渡到沉靜、內向、積蓄的階段。秋天陽氣由升浮趨於沉降，生理功能趨於平靜，陽氣逐漸衰退，要注意起居調節，防止受寒。

原則二

應注意機體的補充，注意不宜再多食雪糕之類的冷飲食品。由於夏季人體消耗多而吸收少，故在天氣稍涼之時，是進補的重要季節，可注意秋燥的預防，多吃甘寒汁多的食物，如各種水果、麥冬、白茅根和竹蔗等。雖有時氣溫還偏炎熱（如秋老虎天氣），但不宜再多食冰糕之類冷飲食品，以保護脾胃消化功能。

原則三

最重要的還是要增強自身的免疫力和抵抗力，人們可使用針刺、艾灸、按摩穴位等中醫方法，日常生活中閒暇無事可多揉揉耳朵，按摩耳垂，提高肺部的防衛功能，預防感冒。

處暑節氣推薦食療

處暑時節，燥邪當令，進補應循序漸進，可以選擇“補而不峻、潤而不膩”的平補之品，如:山藥、南瓜、百合、銀耳、蜂蜜、藕、梨、香蕉、芡實、蓮子、栗子、海蜇、海帶、黃鱔、兔肉等食物，既營養滋補，又容易消化吸收。

雖然炎熱的夏天已經過去，但此時人們的脾胃功能尚未恢復，故此時不要急於“大補”，更不要盲目服用人蔘、鹿茸、甲魚、阿膠等營養豐富但“滋膩礙胃”的補品，如果服用不當，很容易引發消化不良、口舌生瘡、便祕等胃腸疾病。

建議體質虛弱或患有慢性病的人，不要隨意選擇滋補品，最好在醫生的指導下進行合理的進補。

沙蔘梨水

【材料】沙蔘15～30克，鴨梨200克，陳皮、冰糖適量。

【做法】先將沙蔘搗碎，加水煎取藥汁後去渣，然後將藥汁與切碎的鴨梨，陳皮同入砂鍋，再加水適量，燒開後以文火煮60分鐘，加入冰糖煮至冰糖融化即可。放涼後食用。

【用法】隨意服食。

【功效】功效滋陰清熱、潤肺養胃、祛痰止咳。

注意：外感風寒所致咳嗽者，不宜服。沙蔘有南沙蔘與北沙蔘之分，二者功效基本相同，但前者偏於潤肺祛痰，後者偏於養胃生津，故在使用時，可根據需要而分別選用。

山藥百合銀耳粥

【材料】山藥50克、百合15克、銀耳10克，粳米300克，冰糖適量。

【做法】山藥去皮，切片。鮮百合洗淨，撕成小片狀備用；銀耳提前用冷水泡發，並洗掉銀耳表面附著的雜質，撕成小塊。粳米洗淨。把粳米放入鍋中，加入清水適量，煲至粘稠狀。放入山藥、鮮百合片、銀耳再煮約十分鐘；放入冰糖稍煮片刻即可。

【功效】清暑解熱、潤肺化燥、護脾。

【用法】溫熱食用。