今天是秋季的第二個節氣——處暑，也是二十四節氣中的第十四個節氣。處暑的“處”字有“終止”的意思，換句話說，處暑意味著暑氣蒸天的日子即將結束，秋高氣爽的天氣正向你走來。

不過，由於處暑時節還處在夏秋季節交替時期，即便過了處暑，也不意味著天氣會馬上涼爽下來。這個時期晝夜溫差加大，降水減少，空氣溼度低，加之“秋燥”來襲，人體津液受損減少，從而引起面板乾燥、舌紅少津、毛髮乾枯、口鼻咽乾等狀況。尤其是氣虛體寒的人，很容易引起咳嗽、疲倦、易感冒、鼻炎、咽炎等症狀。

因此，處暑養生的重點集中在滋陰潤燥上，補充津液尤為重要。

秋季應肺，肺喜潤勿燥。處暑時節的飲食應注重“清”“潤”二字。

在飲食方面，宜多吃百合、蓮子、黃瓜、番茄、胡蘿蔔、蓮藕、葡萄、梨等清潤的食物，它們不僅能補足機體缺失的水分，而且富含各種維生素、礦物質等營養物質；也可以多吃南瓜、番薯等“黃色”食物，這類食物具有健脾功效，也能健脾養肺。

同時，在選擇食物時還應戒辛燥以及麻辣、燒烤、煎炸等容易致人上火的食物，它們易加重秋燥症狀，不適合在這個時節吃。

《黃帝內經》有云：“早臥早起，與雞俱興。”意思是說，秋天當早睡早起，儘量不要熬夜，以此滋養肺氣。在夜間休息時，要保證室內通風，儘量多開窗，使空氣流動。同時，處暑過後夜裡較涼，晚上睡覺時還是需要蓋上輕薄的被子，防止脾胃受涼。

進入秋季之後，“秋乏”症狀也會隨之而來。如果感覺日間身體疲乏，可以選擇每天增加一小時睡眠，並保證有品質的午覺，可以讓人保持精神，有效緩解“秋乏”狀況，也可以在冬天來臨之前儲存能量、養精蓄銳，還可以降低心腦血管疾病的發病率。

此外，有些人覺得傍晚天氣涼爽了些，就想趁機多運動一會兒，這類人群特別要注意不能運動得太劇烈，到微微出汗的程度就可以了。處暑之後，人的身體本就容易乾燥，人體津液易流失，如果一次性出汗太多，就更加劇了秋燥。

處暑時節飲食調養尤其要注意以下三點：

1、飲食清潔，不宜偏嗜

處暑是夏秋轉換的時機，暑氣仍有餘威，食物易於變質。俗話說“病從口入”，進食不清潔的食物或腐敗變質的食物，可引起胃腸疾病或腸道寄生蟲病，必須注意飲食衛生。飯菜做適量，力求不剩飯。糕點等不可放置過久，嚴防蟑螂、蒼蠅的叮咬。生吃瓜果時，一定要洗淨。飲食不宜偏嗜，宜多樣化，才能起到全面營養人體的作用。

2、少食肥甘，清淡為宜

肥甘是泛指肥膩甘美的厚味食物，如動物脂肪、甜膩食品、煎炸之物等。這類食品雖味美香甜，但不可多食。現代醫學研究已經證實，過食肥甘厚味是引起老年人高血壓、動脈硬化、冠心病以及糖尿病的重要因素之一。處暑時此類病更要注意預防。中醫主張飲食宜清淡。從古到今的養生經驗說明，飲食清淡是長壽的重要原因。我們應多宣傳過食肥甘厚味之危害，指導人們科學進餐。

3、冷熱適中，軟硬適宜

食物的溫度也要適當。人對飲食冷熱的要求不盡相同，一般說，陽性體質者喜冷飲，陰性體質者喜熱飲。隨人所好，可適當調節飲食的溫度，但切不可過冷過熱。食物寒溫失宜，不僅會對胃腸道產生不良刺激，而且會損傷人體陰陽之氣。

對食物的軟硬要求也不同。脾胃虛弱者及老年人、小兒宜半流食，如麵條、稀粥類;也可根據情況進軟食，如餛飩、饅頭、熟軟的米飯等。特別是老年人，臟腑衰弱，牙齒不利，食物稍硬就不易消化。普通人食物也不可過硬，但過軟也會影響食慾，所以軟硬適當。

處暑吃什麼好

1 銀耳

可以潤肺止咳、生津養陰，還具有消除肌肉疲勞、健腦防衰的作用。

推薦吃法：先將銀耳洗淨後放入砂鍋中熬至濃稠酥軟，再將番茄洗淨後去皮搗爛，放入銀耳羹中煮開，加入冰糖適量調味;也可以將銀耳和黑木耳一起洗淨後，蘸芥末醬油吃，味道很鮮美。

2 石榴

處暑是吃石榴的季節。石榴中維生素C和維生素E都高於蘋果和梨。紅粉皮石榴含維生素C高，青皮石榴含維生素E高。石榴性味溫甘酸澀，有生津止渴、殺蟲止痢的作用。石榴可直接食用，也可榨汁飲用。酸石榴對防治腹瀉很有效，甜石榴可防治咽燥口渴。

3 玉米

處暑是玉米成熟的季節，新鮮玉米中的賴氨酸是人體必需的氨基酸，只能從食物中攝取，而其他食物中的含量極少，因此，新鮮玉米是賴氨酸的主要來源之一。特種玉米的營養價值要高於普通玉米。比如，甜玉米的蛋白質、植物油及維生素含量就比普通玉米高1～2倍，“生命元素”硒的含量則高8～10倍。

4 山藥

能清心安神、補中益氣、助五臟、強筋骨，可保持血管彈性，防止動脈硬化。推薦吃法：將洗淨後的山藥搗碎後加糖調成餡，與糯米粉一起製成湯圓食用;也可做拔絲山藥;或是去皮用淡鹽水洗後切成小塊，加入適量糖桂花醬，當冷盤。

5 西洋參

可抗疲勞、抗缺氧，處暑人們會出現陰虛少氣、口乾口渴、萎靡乏力的情況，在煮粥或燉肉時放入一些西洋參，不僅能鎮靜防秋燥，還能溫和滋補。推薦吃法：可以用西洋參片沖泡喝，非常簡便。甚至在吃火鍋時，在裡面放入西洋參，也可以有效進補。

6 蘋果

能降低血液中膽固醇的含量，適合在貼秋膘的季節食用。

推薦吃法：可以將蘋果切片後烤了吃，乾乾的蘋果片，吃起來別有風味;也可以將蘋果和山藥去皮後均勻地切成小塊，放入果汁機攪拌成汁，最後用蜂蜜調味。

7 蓮子

蓮子本身偏酸，是溫性的，有收澀作用。蓮子能治療人的長期腹瀉、漏氣、漏精、漏血，還能幫助人收攝魂魄，有助於安眠，睡個好覺。平時熬粥時也可以加入蓮子，不用特別地浸泡就可以熬煮得爛。講究的人家可以用冰糖、蓮子、銀耳或燕窩熬成蓮子羹，能起到美白面板、滋陰安神的作用。蓮子芯偏苦寒，所以，蓮子芯是一味很好的清瀉心包和心火的藥。

8 花生

花生中含有豐富的維生素、蛋白質、脂肪、核黃素、不飽和脂肪酸和鈣、磷等，《本草綱目》中記載：“花生悅脾和胃、潤肺化痰、滋養補氣、清咽止癢”。《藥性考》中也說：“食用花生養胃醒脾，滑腸潤燥。”可見其對脾胃失調、咳嗽氣喘、貧血、便祕、腸燥等都有很好的治療作用。

好了，今天的分享就到這裡，今天是中國傳統24節氣中的處暑，暑氣從今天起逐日消散，我們將一起迎接秋高氣爽的好天氣，祝大家平安喜樂，四時吉祥！我們明天見！