隨著生活水平的提高，吃的食物越來越豐富多樣化了，人們得病的機率也是越來越高了，癌症的發病率也是越來越多了。除了遺傳因素以外，不良的飲食習慣確實是導致癌症的一個發病因素。

病從口入，大多數的癌症也確實是吃出來的。雖然癌症是因為癌細胞的瘋狂分裂生長導致的，很多人認為癌症和飲食關係不大。其實，癌症與飲食有著很大的關係。

病從口入，癌細胞喜歡這5類食物

1.過燙的食物

世界衛生組織曾經表示過，經常吃超過65度的食物，就具有很高的致癌風險！

因為過燙的食物很容易損傷食管和胃的粘膜，雖然粘膜具有一定的修復自愈能力，但是長期食用太燙的食物，就會反覆刺激食管和胃的粘膜，致使損傷加劇，最後可能會引發癌症。

2.發黴的食物

在生活中食物發黴必不可少，很多人也怕浪費，對於發黴的食物也捨不得扔掉，洗洗或者切除後繼續食用。

但是發黴的食物中會含有致癌物——黃麴黴素，簡單的清洗，或者高溫消毒，無法去除掉黃麴黴素的。

如果不慎攝入了黃麴黴素，就會影響到肝臟的解毒功能，損傷肝臟健康，很容易導致癌症的發生。

3.燒焦的食物

很多人喜歡吃烤焦的薰魚或者燻肉，這類食物在製作的過程中，會產生一種很強的致癌物，苯並芘。這個強致癌物會誘發很多的臟器以及組織的腫瘤，比如肺癌和胃癌等等。

肉類食物熏製後的致癌物還遠遠大於澱粉類的燻烤食物，熏製的食物中還會有很高的鹽分，又會加重腎臟的負擔，導致血壓升高，影響心腦血管健康。

4.醃製食物

醃製食物也是餐桌上一道常見的菜，比如鹹鴨蛋、泡菜等等，都很美味，但是會含有亞硝酸鹽過量，亞硝酸鹽又有很強的致癌性，長期食用，就增加患癌症的風險。

而且醃製食物大都非常的鹹，吃得過多還會導致血壓升高，增加心腦血管疾病的風險。也同樣危害著人們的健康。

5.加工類的食物

很多肉類都是加工製作而成，火腿腸、午餐肉、臘肉等等。

相關資料表明，長期攝入這類食物的話，就會增加直腸癌的風險，而且食管癌和胃癌也會增加。所以在膳食指南中建議應該少吃加工的肉類食物。

多吃哪些食物可以預防癌症呢？

胡蘿蔔含有豐富的植物纖維素，吸水性很強，在腸道里易發生膨脹，會讓腸道充盈，加強了腸道的蠕動，可以通便防癌。

大豆中含有好幾種抗癌物質，還有黑巧克力具有餓死癌細胞的功效。

在國外的一個研究中發現，香菇對預防癌症也有很好的作用，香菇的多糖看概率可以達到80--95%，所以對於食管癌、胃癌和肝癌都會很好的預防作用。

雖然任何食物短期內都不會對身體造成任何影響，但是為了自己的健康，還是要改掉之前不健康的飲食習慣，不要因為貪嘴傷害了自己的身體。