處暑是二十四節氣的第十四個節氣，也是秋季的第二個節氣。處暑有“出暑”的意思，代表處暑之後，悶熱的暑季和三伏天終於進入尾聲，氣候逐漸向涼爽的秋季過度。因此在《月令七十二候集解》說：“處，止也，暑氣至此而止矣。”“處”是終止的意思，表示炎熱即將過去，暑氣將結束。《月令七十二候集解》說“處，止也。暑氣至此而止矣。”

【處暑要謹防秋老虎】

處暑仍為夏末秋初，這時代表暑季的溼氣會慢慢收斂，但代表秋季的燥氣卻會逐漸加重，容易出現又熱又幹的氣候特點，這也是民間常說的“秋老虎”時節，代表入秋前的一段高溫回熱的狀態，尤其是中午的時段，所以建議要儘量避免這個時段外出，以防感染燥熱邪氣，出現心煩難眠、口乾舌燥、咽痛，甚至發熱的症狀。這種乾熱的情況會一直持續到白露，才能真正涼爽起來。不過今年金氣偏旺，加上雨水充沛，有可能會提前迎來秋天。

【處暑還不宜貼秋膘，宜喝粥健脾養陰潤肺】

秋季是萬物豐收的季節，也是貼秋膘、吃美食，來補益人體五臟六腑的好時候，不過這其實要到白露之後，天地的陽氣斂降更為明顯時，才能更有利脾胃消化食物吸收營養來生成氣血滋養臟腑。在處暑夏秋之交，燥熱偏盛時，其實多喝粥反而更能滋養脾肺之陰，潤燥退熱，同時不會加重腸胃道的消化負擔，還能為入秋進補提前做好準備。

不過在此要提醒大家，喝粥一定要喝溫熱一點的，不要喝現在市面上流行的冰粥，因為溫熱的粥入胃之後，會促進人體皮表的毛孔張開出汗，有利散熱，而冰粥卻會使毛孔收縮，把多餘的熱量包裹在體內，形成寒包火的情況，反而容易造成消化不良，出現腹痛、腹瀉的情況。

【處暑節氣的養生粥】

一、綠豆百合粥

綠豆性涼，味甘，有消暑解渴、清熱解毒的功效；搭配百合性微寒，味甘，能潤肺養陰、清心除煩；再加上白米，性平、味甘，健脾益氣、養陰潤燥，特別適合燥熱偏盛的處暑節氣食用。

二、紅豆小米粥

紅豆也叫赤小豆，性平，味甘、酸，有利水消腫、解毒排膿的作用。小米，也叫粟米，味鹹，性微寒，能健脾氣、養腎氣，補虛損，開腸胃，有“食物黃金”的稱呼。小米尤其適合容易口乾渴、胃口差的糖尿病患者食用，對於調整體質、控制病情，有較好的作用。

以上兩款粥，對於在這個時候容易出現面板過敏、瘙癢的朋友們，也有很好的調理作用，建議大家不妨試試。

讓我們一起喝粥潤肺，安養心神，靜待豐收。

祝福大家處暑安康。

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