俗話說病從口入，而肝臟又是人體最大的代謝解毒器官，因此日常生活中如果飲食不當很容易對肝臟造成慢性損傷，久而久之誘發肝病的發生。日常生活中有哪些食物會對肝臟造成損傷呢？

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告誡父母：這些食物“多吃”會傷肝，不少家庭都有，能少吃則少吃

黴變食物

父母以及爺爺奶奶等老一輩家長，由於生活條件艱苦，從小就養成了勤儉節約的好習慣，在大多數情況下，勤儉節約對我們的生活都起著積極的作用，但是有時候過於勤儉節約未必是好事，就比如食物發黴變質依然捨不得丟棄，而是選擇繼續食用，這種做法非常不可取，即便是發黴變的部位去除，依然會危害身體健康。

食物在發黴後會產生一種毒素黃麴黴素，這是一種劇毒物質，在多年前就已被世界衛生組織列為一類致癌物，具有極強的致癌性，尤其對肝臟的損害巨大，黃麴黴毒素對肝臟DNA的破壞作用是目前發現黴菌中最大的一種，嚴重者可致肝癌。

不論是發黴的糧食作穀物還是日常水果蔬菜，正確的做法就是將其丟棄，不要覺得浪費，這是在保證自身的健康。

高脂食物

高脂食物一向是大家的“心頭愛”，日常生活中適當吃一吃，是有益無害的。但是很多人在日常生活中養成了偏愛高脂飲食的習慣，頓頓大魚大肉，這種飲食習慣對肝臟的損傷可不小。長期高脂飲食容易出現脂肪代謝紊亂，從而誘發肥胖、高血脂、脂肪肝以及心腦血管疾病。脂肪肝目前已經成為中國第一大肝病，其誘因與長期高脂飲食不無關係。而脂肪肝如果控制不當，是有機率發展成肝纖維化、肝硬化的。

酒精

過量飲酒傷肝，這是一個常識，但是卻得不到人們的重視，尤其父母那一輩人喜歡酗酒，而且可能已經保持了數十年。長期飲酒，尤其是長期酗酒有何危害？酒精性脂肪肝是其中一個，但遠不止如此，權威研究顯示，每日飲酒量超過80克（純酒精含量），飲酒時間10年以上者有很大機率患上肝硬化，而短期內大量飲酒同樣可誘發酒精性肝炎。

日常生活中如何通過飲食養肝？

適當補充蛋白質

預防肝病日常生活中儘量做到均衡飲食，其中適當的補充蛋白質能夠有助肝細胞修復，促進肝細胞再生，起到養肝護肝，預防肝病的作用。

生活中常見的優質蛋白有乳製品、蛋類、魚肉、豆製品等。

適當補充維生素

維生素有助於肝臟健康，如維生素A能夠抑制癌細胞增生， B族維生素能夠修復受損肝細胞，預防肝臟脂肪變性，而維生素E能夠預防肝臟組織老化，讓肝臟維持年輕態。

而補充維生素可以多吃水果蔬菜，穀物粗糧等。

注意補水

水是生命之源，肝臟的代謝解毒離不開水分參與，適當補充水分有助於肝臟的排毒，有助於肝臟健康。建議日常生活中每天保持1500~2000毫升的飲水量，將飲水分佈在一日三餐以及睡前晨起，但是需要注意的是對於本身患有腹水或下肢水腫等症狀的肝病患者，則需要限制水分的攝入。