#尋找真知派# #真像來了#俗話說：“民以食為天”，吃喝住行，吃排在第一位，足以見得其重要性，但是吃不僅是為人們生存提供能量，同時也包含著吃給人體帶來的健康。

尤其是對於糖尿病患者來說，如何吃是有講究的。早餐讓一天的飲食均勻分散開，使血糖水平得到控制。

因此，糖尿病患者應該重視早餐。糖尿病患者早餐吃什麼好呢？

豆漿含蛋白質和水分多，而且糖尿病患者鈣流失、蛋白質消耗也比普通人多，可以補充糖尿病患者需要的鈣質和優質蛋白質，兩全其美，同時是它們的血糖生成指數非常低，含糖量低，血糖波動小，有穩定血糖的作用，適合作為糖尿病患者的早餐長期選用。

糖尿病人早餐的主食宜吃全麥麵包、菜包子、鹹饅頭、花捲等穀類食物。

全麥麵包相對於精製的白麵包，含有的麥麩成分、膳食纖維含量更高，可以增加飽腹感，延緩胃排空，增加腸運轉時間，減少飢餓感，對於血糖高帶來的飢餓感非常有幫助。

但是鹹饅頭和花捲的血糖生成指數較高，作為次要選擇。

糖尿病患者早上可以進食一個雞蛋，不要太多，一個左右就好，可以煮，可以放少量植物油煎，但是如果伴有高血脂的患者，可以只食蛋白，因為蛋黃含有大量卵磷脂。

如果有條件早餐中加一點菜葉子就太好不過了，蔬菜含糖量也低，升血糖指數相對也較低，有利於穩定血糖，而且可提供維生素、礦物質和膳食纖維，還能增加飽感，保持大便通暢，對糖尿病的控制很有好處，所以糖尿病病人宜多吃蔬菜。