我們指導糖尿病人，聽到最多就是飲食問題，多吃點飆升，少吃點低血糖，糖友的飲食真心酸。因為2型糖尿病本來就是生活方式病，飲食是其中主要問題，幾十年累計下來的問題，要逆轉，必須有耐心，好好進行改善。我們因此整理了八條飲食指南，供大家參考。

一、能量總和是關鍵

很多糖友只關注升糖指數，天天吃粗糧雜糧，但是糖化血紅蛋白還是偏高，體重還是沒有改善，因為吃下去的東西都會吸收的，指數粗糧吸收慢點。如果能量總數不控制，只是盯餐後兩小時，結果餐後三小時、四小時血糖還是高的。

二、膳食纖維是核心

膳食纖維攝入不足是引起2型糖尿病很重要原因，不僅讓糖類吸收太快，而且打破腸道的平衡，減少有益菌，增加有害菌，增加炎症因子。因此要多吃蔬菜，吃全穀物，每天膳食纖維攝入量在25克以上。

三、多樣化很必要

吃蔬菜水果，要量少、種類多，每餐5種蔬菜，顏色要豐富，這樣儘可能攝入不同的營養元素；

四、白肉更安全

蛋白質攝入來說，雞鴨魚蝦、蛋類比紅肉、加工肉、醃製肉更好，減少抗生素使用；深海魚、脂肪魚每週吃一次。

五、越天然越好

減少加工食品食用，越天然越健康，加工越精細、流程越多，越是垃圾食品，比如糕點、餅乾、火腿腸、加糖飲料等等；

六、飲食要清淡

高鹽、高糖等食品會推高血糖，增加炎症。因此建議清淡飲食，少吃麻辣、油炸、醃製食品，酸菜可以適量吃吃；

七、三餐要定時

因為細胞有記憶功能，會按時分泌各種激素，所以建議規律飲食，免得讓細胞頻繁調整自己機能，影響其作用與效率；

八、先吃蔬菜後吃飯

進食的順序也有講究，先吃水果蔬菜，再吃葷菜，然後主食，可以降低餐後兩小時血糖與糖化血紅蛋白。為什麼嗎？因為多吃蔬菜，可能減少主食的攝入了。

當然，這些指南都是原則性的，大家要根據自己體型進行個性化管控。對於偏瘦的，多補充一些蛋白質；對於肥胖的，採用低能量飲食。可以與自己的主治醫生、專家進行溝通。