“早餐要吃好”，相信是很多人都知道的道理，但真正有多少人能做到，就很難說了。早餐沒選好的話甚至可能傷身，所以如果你還在隨便吃早餐的話，請趕緊改掉吧！以下5種食物當早餐，營養太單一又不健康，勸你別吃。

1.零食：影響腸胃消化

很多年輕人早上時間很匆忙，沒什麼空能好好享受早餐，就把餅乾、即食麵等零食當做早餐，圖方便，但其實這樣更傷身。一大早，人體是處於一種脫水的狀態的，而這類零食又是乾性食物，吃下去反而會影響腸胃的消化、吸收。

2.剩飯剩菜：小心亞硝酸

昨天吃剩的飯菜當做早餐，聽起來好像既方便又節約，菜品還不會太單一。但其實隔夜的剩飯剩菜可能產生亞硝酸，這可是一種致癌物質。

特別要注意的是，隔夜的豆製品、綠葉青菜、魚、溏心蛋等不要用來做早餐，尤其是在夏天，亞硝酸鹽含量會增高。

3.油炸食物：容易發胖

油條、蔥油餅、春捲、手抓餅……知道這類油炸食物作為早餐很美味，但不建議天天吃。麵粉類食物在油炸過程中會吸很多油，藏了很多油脂。長期吃這種早餐，除了容易長胖以外，肝腎代謝壓力會加大，心血管疾病發生的風險增高。

4.水果：能量供給低

很多人為了減肥，直接把水果當早餐吃，聽起來似乎營養能有保障的樣子。但其實這樣的早餐缺乏糖原和蛋白質，供給大腦的能量和人體的精力都不足，長期這樣吃的話會引起多種營養素缺乏。

5.白粥+鹹菜：造成營養不足

白粥配鹹菜，恐怕是很多人的早餐固定搭配。但是白粥的營養成分太單一了，除了水，幾乎全是碳水化合物。而且，鹹菜是醃製食品，吃多了也是對身體無益的。長期吃這樣的早餐的話，是沒有辦法滿足人體營養需求的。

說到這裡有小夥伴可能就要問了：那什麼樣的早餐才營養呢？其實早餐最忌諱的就是口味單一，最好的選擇是每天的早餐變換著搭配，這樣不僅讓人更有食慾，還能滿足營養需求。這裡給大家一份一週早餐搭配做參考，大家可以在這個基礎上自由發揮哦！

週一：雞蛋+牛奶+玉米

週二：菜肉包+優酪乳+雞蛋

週三：燕麥粥+全麥麵包+杏仁

週四：南瓜粥+燒麥+紫薯

週五：雞蛋卷餅+玉米+聖女果

週六：豆奶+全麥吐司+橙子

週日：低脂優酪乳+杏仁