一年中的處暑，人生中的六十

8月22日(星期六)是今年處暑的第1天，23點28分正式進入處暑節氣，也即庚子年七月初四。整個處暑節氣從8月22日到9月6日，共計16天。

處暑是什麼？

處暑，是二十四節氣中第十四個節氣。太陽處黃經150度，直射點由“夏至”的北緯23度26分，向南移動到北緯11度28分。人們可以明顯感覺到正午太陽偏南。如果把一年的時間比作人的一生，假設壽命是100歲，那麼處暑就相當於人的58～62歲這一段時間。

所以恭喜各位讀者，閱讀本文不一定收穫知識，但一定能收穫年齡。因為8月22日處暑第1天，大家無論老幼都58歲了，處暑第16天，即9月6日，就到了62歲；其中8月29日這天是每個人的60大壽。古人講的“壽與天齊”不只是長壽，還有與天時變化同步的意思。

天人相應

人58到62歲怎麼樣，處暑從8月22日到9月6日這16天便會怎麼樣，取類比象兩者可以互相參照。

《黃帝內經·靈樞·天年》說“(人)五十歲，肝氣始衰，肝葉始薄，膽汁始減，目始不明；六十歲，心氣始衰，若憂悲，血氣懈惰，故好臥”。

人過了青壯年時期，也就是50歲以後，身體臓腑組織機能開始走下坡路，肝首先衰弱。尤其是接近60歲的時候，最初很多感覺到消化功能弱了，吃不下東西，稍微吃一點就可能感覺腹脹，而且大便不如以前好了；還有一些人感覺視力減退，眼睛看不清東西，開始眼花。成語“人老珠黃”就是講人老之後，第一感覺就是眼睛開始混濁發黃，不再象年輕時那麼明亮精神。

由於肝和心是母子關係，當肝功能減弱後，對心的正常支援和供能減少，所以60以後接下來是心氣始衰，心氣不足，供給全身的氣血都受影響而減少，首先表現為氣分證，乏力氣虛，人也開始懶懶地，提不起精神，只想天天躺著。這種“好臥”是謂不足，和謫仙人李白的“但願長醉不復醒”的太過剛好相反。等到60多歲快奔7了，會經常想到分離方面的事，情緒容易低落。

對應回處暑節氣，“處”，是止、隱退的意思；“暑”，會意字，許慎在《說文解字》寫作

上面是太陽，下面大地也熱得象太陽，中間則是蒸騰的熱浪，意思是熱到極致。處暑字面意思是指到這個節氣炎熱要停止了，暑氣開始漸漸消退。

另外一種解讀認為“處”是“出”的意思，處暑就是離開了炎熱。兩種解讀說法不同，但意思是一樣的。

處暑的到來，標誌著溫度到了拐點，炎熱天氣過了高峰，從此溫度會一天天下降。北方早晚氣溫稍低，中午氣溫仍然很高；南方變化不大，溼熱還是明顯。由於受偶然因素影響，處暑過後仍可能有短期高溫（俗稱“秋老虎”）。

大自然的“熱”可以簡單比作人的“肝氣”，“暑”比作人的“心氣”，所以處暑的暑熱消退，和人類的“肝氣始衰”、“心氣始衰”有相應之意。在處暑時段裡，可以多考慮養心養肝，一方面對盛夏消耗的心氣津液進行補充，另一方面從“治未病”、預防疾病角度出發，減少肝氣心氣的衰弱程度。

《黃帝內經·素問·五常政大論》論及治病及養生時說“谷肉果菜，食養盡之，無使過之傷其正也”。可見，養心養肝最好還是從飲食入手，而且要氣陰雙補，益氣養陰為主。

處暑養心養肝食譜

為了大家愉悅又平安地渡過處暑的16天，良心推薦

8月22日處暑第1天：鯽魚蒸蛋

鯽魚洗淨抹鹽過油略煎，放入已加鹽調好的蛋液中，上鍋蒸1小時即可。

8月23日處暑第2天：芡實煲老鴨

老鴨洗淨，和芡實、山藥一起下砂鍋中，加水燉煮一小時，調味離火。

8月24日處暑第3天：菱角去殼，下油鍋略炒，加水煮開十分鐘。

8月25日處暑第4天：三鮮百合

百合、蝦仁、蘑菇洗淨，下油鍋煸炒至熟，加鹽調味。

8月26日處暑第5天：銀耳冬菇瘦肉湯

銀耳、冬菇泡發洗淨撕小朵，瘦肉飛水，一起下燉盅內，開火燉2小時，調味。

8月27日處暑第6天：黃芪煨豬心

豬心斬件飛水，和黃芪一起下砂鍋內，加水小火煨一小時，加鹽、醬油等調味後離火。

8月28日處暑第7天：銀耳番茄湯

銀耳泡發洗淨撕小朵，雞蛋調好蛋液，番茄切小塊；起油鍋，下番茄清炒數下，加水、銀耳煮開十分鐘，淋上蛋液，幾沸加鹽、麻油調味離火。

8月29日處暑第8天：黑豆鳳爪湯

鳳爪飛水，黑豆、紅棗、姜蔥一起洗淨下砂鍋內，加水燉爛，調味。

8月30日處暑第9天：荷包豆腐

起油鍋，將豆腐塊炸至金黃盛出；鍋中留底油，加生抽、鹽、水澱粉等調好芡汁，下炸好的豆腐塊幾翻裝盤。

8月31日處暑第10天：蔗汁粥

竹蔗軋汁備用；粳米常法煮成粥，加蔗汁煮開幾沸離火；吃時撒上芝麻。

9月1日處暑第11天：醋椒魚

黃魚洗淨下油鍋內炸到兩面微焦盛出；鍋人留少許底油，爆香蔥薑辣椒圈等，加水、鹽、老抽、陳醋煮開；將魚放鍋內燉煮十分鐘盛出；鍋內餘湯收汁勾芡淋在魚身上。

9月2日處暑第12天：杏仁川貝百合粥

杏仁、川貝、百合、粳米一起下鍋煮成粥。

9月3日處暑第13天：雪花雞湯

雪蓮、黨蔘裝入藥袋，雞肉斬件飛水，和薏米一起下砂鍋內，加水燉到熟爛，調味離火。

9月4日處暑第14天：乳汁白果豬蹄

豬蹄斬件飛水，白果去殼皮，和奶漿一起下砂鍋燉煮至熟爛，加鹽調味。

9月5日處暑第15天：芝麻粥

粳米和芝麻洗淨下鍋，加水、枸杞子煮成粥。

9月6日處暑第16天：百合炒木耳

百合、木耳泡發洗淨，在油鍋內素炒至熟，加鹽調味。

2020庚子年處暑特點

2020年大運金運太過，歲支屬水，化氣為火。大運為司天少陰君火所勝，故為齊化平氣年；又與在泉陽明燥金五行相同，亦為同天符年。

從年運看來，今年三運主運為土，太少相生為少宮，客運為木，太少相生為太角，客運克主運，木運少角風化。

四運主運為金，太少相生為太商，客運為火，太少相生為少徵，客運克主運不足，金運少商燥化。

處暑節氣處三運和四運交運點，上半段8月31日前主要受三運少角影響，以後轉為四運少商。

處暑完全處於四氣中，主客氣都是太陰溼土，主氣同客氣。四之氣是全年受金運太過影響最小的時段，火化溼化。

一般我們將陰曆七、八、九月或立秋處暑直到霜降(大約陽曆8月7日到11月6日)定義為秋季，但中醫把一年分為五季，除春夏秋冬外，還有一個“長夏”季。

關於長夏具體指哪一段時間，內經上沒有明確的答案。但多處提到長夏的特點，例如《素問·藏氣法時論》曰：“脾主長夏”；《素問·六節藏象論》曰：“春勝長夏，長夏勝冬”；《素問·四時刺逆從論》曰：“是故春氣在經脈，夏季在孫絡，長夏氣在肌肉”，可見長夏和脾胃密切相關，五行屬土無疑。

“十一五”規劃教材《中醫基礎理論》定義長夏的時段為夏至到處暑(大約陽曆6月22日到9月7日)，但這樣長夏有5個節氣約76天，而夏季僅3個節氣約45天，秋季4個節氣約60天，冬春仍各6個節氣約92天，五季明顯不平衡，似有不妥。

考慮到內經運氣七篇中，把一年分為五運，其中三運為土，大約在陽曆6月17日到8月30日這一段時間。但運氣年從大寒開始，而大寒在立春之前，從五行對應五臓、五臓對應五季角度看來，肝氣對立春而不是大寒，所以每一運剛好順延一個節氣約15天。將三運順延後，脾胃土，也就是長夏，對應日期大約是陽曆7月2日到9月14日，比《中基》關於長夏的定義晚8天左右。每季72天，解決了五季不均的問題，且與五行對應。但無論哪種定義，處暑節氣都屬於長夏季節，溼熱為主要特點，脾氣運化旺盛。

綜合全年及節氣時段運氣情況，處暑節氣依然偏溼偏熱，需防肝膽溼熱類疾病，如中耳炎、口苦、膽囊炎、溼疹、帶下等，心脾陽虛類疾病如乏力、水腫、肢痛、陰暑等。

處暑生活調養建議

1、早臥早起，中午小憩，保持充足睡眠更利於減少溼熱對陽氣的消耗。

2、處暑夜間天氣漸涼，根據氣溫變化適當增添衣物。

3、平時可以吃點陳醋泡姜健脾養陽，祛溼氣。

4、飲用溫水熱水，減輕脾胃負擔，更利於適當出小汗，排出體內溼氣和鬱熱。

5、多開窗通風透氣，長期密閉空調環境易產生瘀熱，不利於心脾系統的養護。