晚餐與次日早餐間隔時間很長，所提供的能量應能滿足晚間活動和夜間睡眠的能量需要。因此，晚餐在一日三餐中佔有重要地位。晚餐不科學，身體易生病，讓我們來看看晚餐應該避免的那些雷區吧。

1， 吃的太晚

晚餐時間在 18:00～20:00 為宜，用餐時間宜在 30分鐘左右 ，不宜過短，也不宜過長。

進餐時間過短，不利於消化液的分泌及消化液和食物的充分混合，影響食物的消化，會帶來胃腸不適。進餐時間太長，會不斷地攝取食物，導致食物攝取過量。

晚餐吃得過晚，吃飯時間離睡覺時間太近，食物還未來得及消化就睡覺了，加重腸胃負擔，易導致肥胖；此外還可能增加尿路結石的風險。

2， 吃的過飽

晚餐吃得太多，易導致肥胖、胰腺炎、結石、多夢、腸癌、糖尿病、冠心病和高血壓。

無論哪種進餐方式，一日三餐都是不能少的。俗話說得好，早飯吃好，午飯吃飽，晚飯吃少。晚飯宜清淡且量少。晚餐提供的能量應占全天所需要總能量的30%～40%，晚餐的穀類食物應在125克左右，可在米麵食品中多選擇富含膳食纖維的食物，如糙米和全麥食物。這類食物既能增加飽腹感，又能促進腸胃蠕動。另外，可選擇動物性食品50克，20克大豆或相當量的製品，150克蔬菜，100克水果。

3， 吃的太油

晚餐過於豐盛和油膩，會延長消化時間，導致睡眠不好。有研究表明，經常在晚餐進食大量高脂肪和高蛋白質食物，會增加發生冠心病和高血壓等疾病的危險性。晚餐以脂肪少和易消化的食物為宜。

4， 不吃主食

有人錯誤地認為吃主食會增肥，事實上，致人肥胖的原因是因為攝入的能量多於消耗的能量，而不是攝入主食。只吃蔬菜不能滿足人體的營養所需，不能提供五穀雜糧所能提供的穀氨酸等多種氨基酸和碳水化合物，反而會引起一些疾病。在外就餐特別是聚餐時，容易忽視主食。點餐時，宜首先點主食或蔬菜類，不能只點肉菜或酒水；就餐時，主食和菜餚同時上桌，不要在用餐結束時才把主食端上桌，從而導致主食吃得很少或不吃主食的情況發生。

另外，需要注意的是主食宜清淡。帶有油、鹽或肉的主食要少吃，如蔥花餅、炒米飯、餡餅、肉餅和肉絲麵條等，這些主食會導致攝入更多的油和鹽，給身體器官帶來更大的負荷，不利於健康。

5， 吃燒烤

中中國人吃烤制食品，通常是在外面小攤上吃碳烤的羊肉串，或者在燒烤店裡吃烤肉。這種碳火燒烤的方法並不安全，容易引匯入致癌物質——苯並芘之類，給自己帶來健康隱患。如果在自家烤箱中製作烤肉，就沒有這樣的麻煩，因為烤箱的溫度非常穩定，設定在200℃，就不會跑到250℃，而苯並芘之類要到將近300℃才會大量產生。有測定表明，電烤箱製作的羊肉串和碳火烤羊肉串相比，其中的苯並芘含量只有前者的十幾分之一。還有測定發現，焙烤食品中雖然會含有丙烯醯胺，但含量也比較低，不及油炸食品那麼高。總體來說，用烤箱來製作食品是相當安全的。

最後總結下糖友健康吃晚餐的4大原則：

（1）晚餐時間在19:00之前最有益健康；

（2）晚餐多吃素食，少吃葷食；

（3）少吃高脂、高熱、高鈣、易脹氣食物；

（4）晚餐吃少，定量為好，不暴飲暴食。