痛風患者吃雞蛋是沒有問題的，因為雞蛋本身這個食材就是非常低嘌呤的。痛風的患者每天攝入兩個蛋清、一個蛋黃是非常健康的。為什麼我們還要限制量呢，因為畢竟雞蛋作為一種低嘌呤的食材，它還有一個特點就是膽固醇含量相對來講較高。

有資料統計一個超大的雞蛋含有以下營養物質：7.03克蛋白質 、5.33克脂肪、0.40克碳水化合物、0.21克總糖，雞蛋也含有礦物質和維生素，包括：鉀、磷、鈣、維生素A、維生素D和葉酸。足見雞蛋所含的營養是非常豐富的，雞蛋中所含的維生素d，對於調節我們身體的鈣代謝也是非常重要的，尤其是年齡比較大的痛風患者，適當的補充蛋類這樣的優質蛋白可以輔助控制骨質疏鬆。

另外適合痛風病人的食材還有脫脂牛奶。在痛風患者的膳食飲食建議當中，也是鼓勵痛風患者攝入脫脂牛奶的，一般建議每天攝入300毫升左右。

之所以要限制量，就是我們要綜合考慮痛風患者整體的身體狀態，因為很多痛風的患者不僅僅是單純的尿酸高，痛風的患者大部分都會出現代謝的問題，尤其是血糖、血脂可能都存在著一定的異常。雖然雞蛋、牛奶這一類的食材比較適合痛風患者的使用，但是如果使用的量過大有可能會導致血脂的異常，而如果血脂異常時間過長或者情況比較嚴重，也會導致尿酸代謝的異常。所以我們一般建議痛風患者，吃雞蛋控制在兩個蛋清、一個蛋黃，牛奶最好要喝脫脂牛奶，這樣相對來講是安全可靠的。

有一些患者會說，現在已經有研究證明吃雞蛋對膽固醇的提高影響不大，所以說痛風患者可以大量的攝入蛋雞蛋，這種說法對嗎？

一箇中等大小的雞蛋，膽固醇在186克，相當於每日推薦攝入量的62%，可以說膽固醇含量是比較高的了。在以往的認識當中確實不推薦每天攝入過多的雞蛋，但是這個說法一直沒有得到確切的證據。

而最近這些年的研究中證明，健康的人每天攝入三個完整的雞蛋是完全沒有問題的，並不會過度誘發膽固醇的升高。所以有一些患者會說雞蛋對膽固醇的影響不大，這個說法對於健康人來說是沒有問題的，而且說明提問題的朋友對於現在的醫學進展研究是有一定認識的。

但是我們要從另外一個方面來判斷這個問題，如果是身體代謝已經出現了問題的患者呢，每天攝入三個雞蛋還安全嗎？這方面的研究現在還真有，研究資料的結果顯示70%的人攝入每天三個雞蛋並不會明顯地誘發膽固醇升高，但是有30%的人對於雞蛋膽固醇的攝入是反應敏感的，確實誘發了膽固醇的異常。

另外還有學者研究了吃雞蛋與心臟病發作的風險之間是否存在聯絡？目前來看很多研究證明，吃三個左右的雞蛋對於誘發心臟病並沒有很大的相關性。但還是有一個，但是，這個但是是有二型糖尿病的患者，吃過量的雞蛋確實會誘發心臟病發作的風險。

大家要知道，現在很多痛風的患者都是存在著潛在的二型糖尿病的風險，而有一部分痛風的患者已經是糖尿病、高血脂、高血壓都同時存在的病人。所以綜合起來考慮，痛風的患者，雞蛋攝入的量在兩個蛋清、一個蛋黃，攝入脫脂牛奶是相對來講比較安全的，既滿足了營養的需求，也不會增加發生疾病的風險。

另外給大家科普一下關於雞蛋的一個小故事，國外有一個個案的研究：一個88歲的老年人每天吃25個雞蛋，結果他的血脂沒有異常（what？），所以說我們對於自己身體的研究和食材的相關性還是很有很多未知領域的。當然了，這些只是個案，並不能適用於所有普通人和患者。

痛風患者除了飲食控制，還需要做點兒什麼呢？

飲食控制只是痛風患者控制血尿酸的一部分並不佔全部。作為痛風的患者，不僅要控制飲食，還要多喝水（每天＞2000毫升），而且要進行科學的運動。

運動本身會控制患者的體重，降低血脂、血糖，幫助控制血壓，綜合起來對於控制血尿酸也有非常好的作用。但是痛風患者的運動，不能做劇烈的競技性運動，而是建議要做游泳、跑步、快走，這樣相對來講出汗比較少的，中等強度運動。

而且痛風的患者在運動的過程當中一定要穿舒適的鞋，要準備運動水壺，在出汗比較多的時候一定要及時的補充水分，因為大量的出汗相當於使尿酸濃縮，容易誘發痛風的發作。

運動的綜合效果顯現以後，患者的體重、尿酸都會有相應的下降，這樣也就可以相應的減少藥量，適當的鬆鬆嘴，能在堅持運動的前提下，把尿酸控制住，也能少量攝入以往不敢吃的美食，不虧嘴、尿酸控制好、藥量減少、運動本身對身體也有好處，這樣的事兒不好嗎？您覺得呢？