在平時的生活中,我們常常會聽過這樣的說法,就是“早上吃薑,勝似喝參湯。晚上吃薑,等於吃砒霜”。那麼這到底有沒有科學依據呢?事實上,生薑不是人人都能吃的,吃薑也有禁忌。專家告訴你,我們到底該怎麼樣吃薑!
吃薑需要注意的禁忌
生薑性溫而味辛,散寒。它可以幫助我們很好的出汗,還可以起到暖胃、祛風、散寒、解毒等功效。在夏天的時候,許多人往往待在空調房間裡面,大量的冷飲往往會造成身體裡面的溼氣太重,這個時候我們就可以吃一些生薑,幫助自己很好的驅寒。
1,晚上吃薑等於吃砒霜?
“早上吃薑,勝過吃蔘湯;晚上吃薑,等於吃砒霜。”這個說法到底有沒有科學依據,根據中醫藥大學中醫學院副院長,賀娟賀院長告訴我們晚上主和,是天地陽氣閉合之時,而姜為發散之性,若是我們晚上食用的話,就可能會造成失眠的現象。
事實上,什麼時候吃薑也是因人而異的,針對一些脾胃不好的人來說,可能晚上脾胃也是不太好的,我們不妨吃一點姜和中降膩也是可以的,有助於幫助我們改善睡眠。然而對於一些陰虛火旺的人而言,若是食用太多的話,就可能會出現失眠的現象。
2,吃薑要不要去皮?
許多人不知道吃薑該不該去皮,有人說吃薑去皮是浪費!也有人說吃薑不去皮會害了自己!而中醫理論認為,生薑皮味辛、性涼,可以幫助我們很好的祛除身體裡面的水腫,所以說有“留姜皮則涼,去姜皮則熱”的說法。
一般做菜用姜,都要是帶皮吃的,原因在於,這樣可以幫助我們很好的保證生薑藥性的平衡,避免上火的現象,但是若是存在便祕、口臭等,最好單獨用生薑皮。
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