隨著人們健康意識的增強，粗糧更健康這一說法已經深入人心。相較於經過多道加工工藝生產出來的精細米麵，粗糧保留了更多的不可溶性纖維，維生素和多種微量元素。經常吃點粗糧好處是很多的。

所以現在人們更喜歡用粗糧代替細糧作為主食，有的人甚至只吃粗糧，拒絕細糧。其實萬事有利必有弊，這以健康著稱的粗糧，如果吃錯了，也是會損害身體健康的。

粗糧的5個錯誤吃法

1、只吃粗糧，不吃細糧

其實粗糧和細糧各有各的好處，應該合理進行搭配讓它們各自發揮自己的長處。

中中國人的飲食習慣導致不少人體內缺乏維生素B，所以適量吃些粗糧可以進行很好的補充。

但是粗糧的缺點也很明顯，它不含優質蛋白質，脂肪等營養物質。如果只吃粗糧不吃細糧，會不利於消化和吸收，導致營養不良，對心臟和骨骼造成一定的損害，降低身體免疫力。

所以粗糧不能完全代替細糧，可以將粗細糧按3:7的比例進行搭配，而且要保證搭配的多樣化，不要只盯著一種粗糧吃，這樣容易造成營養不均衡。

2、長期過量食用粗糧

我們都知道物極必反，如果長期過量的攝入粗糧，那麼就可能會導致胃腸脹氣，消化不良，甚至還會引發腹瀉現象。

有些人將粗糧當成減肥妙藥，認為吃粗糧不會發胖，所以就不控制量，其實並不是所有的粗糧熱量都低，比如燕麥這種大家公認的減肥食品，其實它的熱量是白米飯的近三倍。

即使是糙米的熱量也是和大米的相仿的。可不要以為粗糧怎麼吃都不會胖，如果控制不好，是同樣會讓人發胖的。

3、吃粗糧不注意補水

因為粗糧中含有大量的膳食纖維，導致了它的吸水性很強，所以吃完粗糧後不注意及時補水，就會造成排便困難，甚至會引發或是加重便祕現象。

4、以粗糧加工品代替粗糧

因為粗糧的口感不好，不太好吃，有些人就會選擇好吃些粗糧加工品來代替吃粗糧。其實像雜糧麵包，雜糧饅頭這些雖然打著粗糧的旗號，實際上往往添加了很多油脂和糖分，粗糧的營養其實已經所剩無幾，完全成為了高熱量食品。

還有的人會選擇打成粉的粗糧來沖泡吃，覺得方便，市場上也有很多這種加工粗糧粉賣的，但是食物越是打磨的細，那麼加熱糊化的就越徹底，身體對此的消化吸收也會加快，食用後會造成餐後血糖快速上升，不利於控制血糖值。

而且想要減肥的人選擇吃粗糧粉可是會越吃越胖的。不過對於腸胃功能不好的人來說，適當吃些粗糧粉到是種不錯的選擇。

5、不了解粗糧禁忌

粗糧並不是人人都適宜吃的。粗糧中的膳食纖維雖然可以控糖減脂，但同時它又不容易消化，所以腸胃功能不好的人不適宜多吃，多吃會造成胃腸脹氣，胃疼。身體缺鈣，貧血的人也不適宜吃粗糧，會影響身體對鈣，蛋白質，鐵，脂肪等元素的吸收。

此外，老年人和青少年也不宜多吃粗糧。老年人因為消化功能比較差，新陳代謝速度較慢，吃過多的粗糧，不易消化，而青少年正是長身體的時候，吃多了粗糧不利於對營養物質的吸收。

所以粗糧雖好，但是也要會吃，吃對了才對健康有益。

如果大家平時吃主食時，想搭配些粗糧吃，可以選擇下面這款粗糧--三色糙米，不僅讓你吃得可口，還會更健康營養。