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正值金秋,可謂秋高氣爽,天高雲淡,恰恰適合來一場說走就走的旅行。不過,浪完吃完了,身體痛並快樂了一遭,秋補也就該記到小本本上了。

說起秋補,不能不提到“養生小達人”——枸杞。

長久以來,它因具有很高的營養價值,而一直備受男女老少的青睞。

當下,一些朋克年輕人甚至做到了杯中喝啤酒,杯底泡枸杞的一系列創新,“求生意識”也是很強大了~

今天,小編就來介紹一下枸杞的功效,順便安利一波枸杞的養生搭配~

小小一顆枸杞,養肝明目效果好

中醫認為,枸杞性平味甘,具有滋肝補腎,益精明目之效,可用來輔助治療頭暈頭痛、肝腎虛虧、腰膝痠軟、虛勞咳嗽、內熱消渴等症狀。

現代藥理學研究同樣表明,枸杞富含枯可胺A、甜菜鹼、氨基酸、胡蘿蔔素、多種維生素和鐵、鈣等營養物質,不僅有利於增強免疫力,起到抗氧化、抗疲勞、抗衰老的效果,在降血壓、降血糖、軟化血管、保護肝臟方面也有很好的作用,可幫助預防動脈硬化、糖尿病、肝硬化等疾病。

此外,枸杞還具有多種花樣吃法,上到幹嚼、泡水、泡茶,下到熬粥、煲湯、清蒸……堪稱一句“能者多勞”。

那麼,問題來了:眾多吃法中,哪種養生效果比較好?

不妨參照以下的“常見吃法排行榜”!

枸杞花樣吃法,幹嚼為最佳

NO.1 幹嚼

枸杞多種吃法中,最佳的吃法就是將枸杞洗乾淨後,直接幹嚼。

雖說簡單粗暴了點,但這種吃法有利於讓人體更充分地吸收枸杞中的營養物質,從而更好發揮其藥效。

並且,幹嚼枸杞原汁原味、方便快捷,還適合絕大多數人,可以說是“懶癌”星人的福音了。

不過需注意一點,幹嚼枸杞時要控制好食用量,建議每天10克左右為宜。

NO.2 煮粥

秋季天氣乾燥,這時將適量枸杞與粳米一同煮粥食用,也是一種不錯的吃法。

特別是在煮的過程中,枸杞的營養成分會溶入粥中,有利於人體吸收,起到很好的滋陰潤肺的作用。

推薦食譜:山藥枸杞粥

食材:枸杞30克,山藥100克,粳米50克

做法:枸杞、山藥、粳米洗淨;將粳米和山藥加水放鍋中,旺火煮沸後,轉小火慢熬;粳米熟軟後放入枸杞,再煮3到5分鐘即可。

功效:此粥養陰明目、滋陰潤燥、補肝益腎,適合視力模糊、肝腎不足或腰膝痠軟的人食用。

NO.3 煲湯

枸杞用來煲湯喝,養生保健的效果也較明顯;還可以增添一些色彩,讓湯看起來更加可口~

養生食譜:枸杞豬肝湯

食材:枸杞30克,豬肝100~200克,生薑、鹽適量

做法:豬肝、生薑切片;鍋內放入適量食用油煎生薑,而後加水煮沸;放入枸杞和豬肝,用小火煲熟,最後加適量鹽調味即可。

功效:豬肝性溫,能幫助補肝明目、補血養血,與枸杞一同煲湯,效果更好。經常熬夜、眼睛乾澀、視力下降的人適合飲用此湯。

NO.4 泡水

枸杞泡水喝,是多數人最“經典”的吃法。然而,枸杞中的有益成分並不溶於水,能發揮的藥效很有限。而若是隻喝水不吃裡面的枸杞,就更加白搭了~

不過,枸杞泡水時,如果能與其他養生食材搭配,就能一加一大於二,發揮很好地養生作用。

枸杞泡水搭5物,養生效果可翻倍

1、 枸杞+紅棗:補血美容

紅棗富含鐵元素,有補氣血、健脾胃、美容養顏的作用。

枸杞與紅棗泡水喝,對於治療失眠、尿頻、氣血虛虧等情況,效果還會更好,是長期熬夜人群的不二選擇。

做法:取適量枸杞、紅棗,放鍋中加水煮開,而後用小火再煮5分鐘,再加冰糖飲用。

2、 枸杞+菊花:養肝明目

菊花養肝護眼,與枸杞一起泡水喝,十分適合需長時間和電腦“作伴”的上班族。

做法:取適量枸杞和白菊花,放於杯中,沸水沖泡,加蓋燜15分鐘左右,即可飲用。

3、 枸杞+薏米:健脾祛溼

薏米可用來健脾祛溼、利水消腫,與枸杞搭配飲用,可掃清體內溼氣。

做法:將薏米用清水淘乾淨,控幹水分,放入平底鍋,不加油直接開小火翻炒烘焙薏米,直至炒出香味關火;加入枸杞,加水浸泡幾分鐘飲用。

4、 枸杞+黃芪:補氣益腎

黃芪性溫味甘,補氣益腎、利尿作用明顯,具“補藥之長”、“補氣諸藥之最”的美譽。秋冬不要錯過了~

做法:用清水浸泡黃芪20~30分鐘,而後與枸杞一同放鍋中,大火煮開,再用小火煮20分鐘即可。

5、 枸杞+熟地黃:養血滋陰

熟地黃味甘、性微溫,有養血滋陰、補精益髓之效,能用於治療肝腎陰虧、腰膝痠軟、頭暈耳鳴、月經不調、早衰等現象。

做法:將枸杞和熟地黃放杯中,沸水沖泡即可;也可以加適量水,煎煮後飲用。

小貼士:

① 單用枸杞泡水喝,要控制好水溫,以45~60℃的溫度為佳,有利於保留更多營養成分。

② 不同人群,不同食用量,比如:青少年或用眼多的上班族,可酌情增加;老年人機體代謝和排洩功能有所衰退,可減半食用。

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