維生素是啥？相信一定會有人這麼問！這是一個常識性問題：維生素是維持人類正常生理活動的一種必需物質，而且還要從食物中才能獲得。

如果你的身體缺少必需的維生素，可能會出現一系列的連鎖反應，人的生長髮育和代謝都會受到影響。也許你很難理解維生素對於人體的作用，但只需要記住一點就行，那就是人體不能沒有維生素。

從小時候開始，我們便開始聽到“維生素”這一詞彙。雖然不懂啥意思，但卻很耳熟。其實維生素是一種統籌性概念，在生活中比較常聽到有四種維生素，分別是：維生素B、維生素C、維生素D、維生素E。這四種維生素對於人體來說，分別有各自妙不可言的作用。

雖然是妙不可言，但還是可以逐一描述，今天小堂便來告訴你：

維生素B：維生素B是維護人體新陳代謝的重要物質，是保護人體正常生理活動的物質，同時對於神經系統也十分重要。尤其是對於經常熬夜的人來說，新陳代謝會出現紊亂，對身體健康造成了一定的影響，因此不妨吃一些維生素B含量比較高的食物。

例如：綠豆和小麥中便含有豐富的維生素B，同時大米中也有一定量的維生素B，換而言之，像大米和綠豆等穀物類，豆類等是人類必不可少的食物。

維生素C：說到維生素C，應該算是眾人皆知了。維生素C對人體面板非常有幫助，因為它可以促進人體膠原蛋白的修復，除了可以維持人體肌膚平衡之外，對於血管也有保護作用，可以軟化血管，預防各種血管疾病，防止動脈硬化的問題出現。

那麼，應該如何攝入維生素C呢？很簡單，多吃蔬菜和水果，此乃常識性問題。但是需要注意的是，尤其是蔬菜類食物不宜溫度過高，因為維生素C容易在高溫下破壞其結構。這也是為什麼我們會說“蔬菜吃七分熟”的原因。

維生D：維生素D是維持人體骨骼生長的關鍵所在，特別是對於年輕人來說，需要通過維生素D來維持骨骼的發育，促進對鈣物質的吸收。那麼，又會有人說直接補鈣不就行了嗎？直接補鈣並不能促進人體對鈣的吸收，其中維生素D起到了很重要的橋樑作用。

那麼，維生素D應該如何攝入呢？一般是通過食物來攝入的，可以吃一些動物的內臟來獲取維生素D。另外，你還可以通過光照來獲取，適當的晒太陽可以促進人體對鈣的吸收。

維生E：生活中，人們對維生素E的作用理解，所知甚少。維生素E可以幫助人體抵抗氧化，可以達到保護細胞的作用。

那麼。平時應該如何通過食物來獲取維生素E呢？比較常見的食物有植物油，堅果等。如果是缺少維生素E的人，不妨吃一些堅果類食物。