秋冬季空氣汙染十分嚴重，威脅著健康。儘管大家都知道戴口罩的重要性，但處於高濃度的細懸浮微粒與有害氣體之中，呼吸道系統難免大受影響。益生菌不僅有益腸道健康，它可能還可以幫你抵禦空氣汙染！目前國際上普遍認可益生菌，經動物及人體試食試驗，當攝入足夠數量益生菌時,對宿主具有健康作用的[1]。

益生菌的好處並不侷限在腸胃裡面

最近，研究發現，維護好腸道內有益菌有望能為對抗肺癌，若搭配膳食纖維，甚至可能降低患肺癌的發生率。如果居家或工作環境的空汙很嚴重，多攝取益生菌食物與蔬果或許是個值得參考的抗癌方針。 含有乳雙歧桿菌BL-04的膳食補充劑產生了最顯著的效果。在5個月臨床研究期間、每天攝入一定劑量益生菌的健康男性和女性,罹患上呼吸道疾病(URTI)的風險降低了27%。[2]

近年來，科學家對益生菌的功效有更多新的認知，益生菌能調整腸道菌叢、維護腸道健康，好處多多；而變得健康的腸道環境，對身體其他器官也發揮著正向作用，包括看似與腸胃系統毫不相干的呼吸道器官。比如，最近一項研究就發現，腸道細菌參與了肺部發炎反應的過程，這是因為，部分腸道細菌的代謝物，比如短鏈脂肪酸，能抑制肺臟裡的發炎反應。[3]

益生菌和膳食纖維讓肺癌罹患風險降30％

既然腸道旳菌叢能影響肺部的健康，那麼，用來促進腸道健康的益生菌與膳養纖維（膳食纖維是許多益生菌的食物）能否有效提升肺部健康呢？最近國際期刊《JAMA Oncology》上就發表了一篇論文，調查含有益生菌的飲品、膳食纖維與肺癌之間的關係[4]。

研究團隊發起了一項調查物件來自美國、歐洲和亞洲、超過144萬人的彙總分析，研究中收集了每個人的飲食資訊，藉此計算每個人的優格、膳食纖維攝取量，並評估所有會導致罹患肺癌的因子，包括年紀、種族、教育程度、胖肥程度，以及有沒有抽菸。

調查後發現：

攝入纖維最高的和最少的人相比，患肺癌的風險降低了17％食用益生菌最多的與從不食用益生菌的人相比，患肺癌的風險降低了19％益生菌和纖維的攝入都最高的人與纖維攝入少、又不食用益生菌的人相比，患肺癌的風險降低了33％。

根據這個結果，研究人員表示：益生菌或膳食纖維的攝取都與罹患肺癌的風險呈現負相關關係。換句話說，食用益生菌與膳食纖維能減少罹患肺癌的風險。

須注意的是，雖然資料上呈現明顯的對應關係，但仍需進一步的研究才能確實地證明優格與膳食纖維的預防肺癌功效。

以下食物可能有助於對抗已存在的癌細胞：梨姜：

想要肺部健康，在攝取益生菌、蔬果等健康食品的同時，更要做好空氣汙染的防護、戒菸，並定期做體檢（尤其是有家族史的人要特別留心肺狀況），才能將罹患肺癌的風險降到最低。

參考文獻

[1]羅雪雲. 益生菌的作用與應用[A]. 中國食品科學技術學會.乳酸菌與營養健康:第九屆乳酸菌與健康國際研討會摘要彙編[C].中國食品科學技術學會:中國食品科學技術學會,2014:3.

[2]Sampo Lahtinen. 益生菌臨床研究的最新進展[A]. 中國食品科學技術學會.乳酸菌與人體健康：第十屆乳酸菌與健康國際研討會摘要彙編[C].中國食品科學技術學會:中國食品科學技術學會,2015:2.

[3]劉冬祺,陳潤澤,王東霞,鄒陽,於若飛.腸道菌群與腫瘤的相關性[J].中國微生態學雜誌,2018,30(07):866-869.

[4] Yang JJ, Yu D, Xiang Y, et al. Association of Dietary Fiber and Yogurt Consumption With Lung Cancer Risk: A Pooled Analysis. JAMA Oncol. 2020;6(2):e194107. doi:10.1001/jamaoncol.2019.4107.