人體缺乏維生素，一般與4因素有關，影響人體代謝功能，加速衰老

維生素也叫“維他命”，是維持身體健康所必需的一類有機化合物。這類物質在體內既不是構成組織細胞的原料，也不能給人體提供能量，而是一類調節物質，如同“潤滑劑”一樣，在物質代謝中起著非常重要作用。

這類物質由於體內不能合成或合成量不足，有些還不能在體記憶體儲，所以，儘管需要量很少，但也必須每天從食物中獲取。

維生素根據溶解性可分為兩類：

維生素是人體生長所必需的營養素，對機體的新陳代謝、生長、發育、健康有極重要作用。根據其溶解性，可分為水溶性維生素與脂溶性維生素兩類。常見的水溶性維生素如：VC、B族維生素等；這類維生素只有溶解在水中之後，才能被人體吸收利用。而脂溶性維生素，如VA、VD、VK、VE等，只有溶解在脂肪當中，才能被人體吸收。

有些維生素能夠在人體記憶體儲，比如維生素A，如果攝入過量，體記憶體儲過多，也會威脅人體健康。大部分維生素不能在人體記憶體儲，因此需要每天從食物中獲取，如果攝入過多，也會隨之排出體外，因此更容易缺乏。如果長期缺乏某種維生素，就會引起生理機能障礙，甚至是發生某種疾病。

人體缺乏維生素，一般與4因素有關

1、飲食不均衡

食物單一、儲存不當、烹飪破壞等，容易導致維生素缺乏。現在生活條件是好了很多，食物也很豐富，但是出現較為嚴重的挑食或偏食現象，所以也是不容忽視的。

比如：一個人不喜歡吃水果或蔬菜，就喜歡吃油炸食品、喜歡吃肉等，就容易導致一類水溶性維生素缺乏（維生素B族，維生素C等），比如葉酸，葉酸在綠葉蔬菜中含量非常豐富，但是受熱過度也容易損失。比如維生素C，在橙子、獼猴桃等水果中含量特別豐富。所以飲食均衡才是防止維生素缺乏重要手段。

2、人體吸收利用降低

比如一些嬰幼兒、老年人，以及有消化系統疾病的人。人體消化吸收功能虛弱，又不太喜歡運動鍛鍊，那麼對脂肪的吸收利用率低，就容易影響到維生素的吸收。

比如維生素D，可以促進人體對鈣鎂離子的吸收與利用，同時還有利於骨細胞的生成。然而這類維生素卻不能在體記憶體儲，需要每天獲取。而且，維生素D在Sunny照射下，面板可以自行合成。有研究表明，人體每天接受30分鐘左右的Sunny浴，面板合成的維生素D，便可滿足人體一天的需求。

3、維生素需要量相對增高

不同時期的人體，對一些維生素的需求量不同。比如孕期的女性，對葉酸的需求量就比較高；此外，哺乳期婦女、兒童以及老年人，特殊工種、特殊環境下的人群。對維生素的需求相對要高，也容易導致維生素的缺乏。

4、疾病因素

一些疾病或者是不合理使用抗生素類藥物等，也會導致對維生素的需要量增加，如此才能提高人體代謝功能，從而更快地恢復人人體健康，就容易導致對維生素的缺乏。

所以，除了上述情況之外，一般不會出現維生素缺乏的情況。

中老年人要“補”維生素？

一般而言，人體到40歲以後開始步入中年，人體代謝以及調節功能開始減退，尤其是女性，更年期也將一步步逼近；眼看著身體一天天的衰老，所以保健意識特別強烈，這個時候就需要重重視身體對維生素的需求，合理補充維生素，提高人體代謝功能，從而起到延緩人體衰老的作用。

事實上，這個時期的人體，正常來說，也不用刻意服用人工合成的維生素，因為維生素並非是越多越好，能夠滿足人體需求即可。比如維生素C，如果中老年人每天能吃上500克左右的新鮮蔬菜（烹調方法正確），或者吃每天吃上兩個橙子或一個獼猴桃，一般就不至發生維生素C缺乏了。

總而言之，維生素，既不像蛋白質一樣可以構成身體和生命活性物質，也不像脂肪和糖一樣，可為人體提供能量。可一旦缺了它們，身體的構成和能量的供給都會出現異常。而人體是否會缺乏維生素，與生活習慣有很大關係。養成良好的生活習慣，包括合理的飲食規劃，合理的運動鍛鍊，以及規律的作息，良好的心態等，防止維生素的缺乏是非常關鍵的。

特殊時期的人體，可以定期去正規的醫院體檢，根據醫生的建議，合理補充些維生素，對人體健康，延緩是衰老都是非常有幫助的。