#「閃光時刻」主題徵文 二期#

隨著科技的發展，環境也面臨各種挑戰，汽車尾氣、裝修有害物質釋放、各種排放，總會或多或少通過呼吸或者面板進入人體。我們除了愛護環境外，更需要通過飲食解毒和預防。藍藻、木耳、苦瓜、白菜、南瓜、蓮子、海帶、茄子等都是很好的排毒解毒食材，大家平常可以多關注這類蔬菜的攝入，給我們身體應有的健康。

好在大自然的饋贈總是無私的，一些深色或者帶有香味的果蔬，都有很好的排毒解毒效果，平常我們經常點綴菜品的香菜就是一種帶有香味的蔬菜，而茄子、南瓜和很多綠顏色蔬菜都是一些深色食物。入秋後，我們用它代替豆漿營養全面，堅持每天喝點，消除體內毒素。

這個食物就是南瓜，含有豐富的維生素和果膠，恰好果膠具有較好的吸附性，可以有效的清除體內的有毒有害物質，像一些重金屬和放射性物質，是很好的解毒食材。另外，南瓜裡面含有較多的粗纖維、維生素A和視黃醇，對視力有很好的保護作用，經常看手機、電腦，或者熬夜加班的朋友可以多吃南瓜，對眼睛特別的有幫助。

南瓜絕對是廚房中的佳品，吃法也多樣化，但是有一點不變，那就是一定要熟吃。《本草綱目》記載，南瓜“其肉厚色黃，不可生食，惟去皮、瓤潤，味如山藥。同豬肉煮食更良，亦可蜜煎。”可見這是南瓜最為基本的食用方法，也說出吃南瓜的注意事項“不可生食”，可見李時珍是反覆實驗過南瓜的吃法。今天我們來個最為簡單的吃法，這道菜我叫它“奶香南瓜漿”。

做法上採用了豆漿的工藝，食材選配有中西結合之妙，讓這道看似家常的菜餚華麗升級，變得既好，吃又洋氣，營養上也因牛奶的介入變得堪稱完美，大家知道牛奶本身就是一種營養比較全面的食材，所以才受到大家都青睞。

南瓜洋氣的吃法，加上這兩樣煮熟，早餐來一碗排毒，整天有精神。

奶香南瓜漿

食材：南瓜250克，純牛奶350毫升，淡奶油20毫升，鹽1克，胡椒粉少許。

我們要熟南瓜，所以先要將南瓜去皮、切片、蒸熟，有經驗的朋友知道，南瓜上鍋蒸10多分鐘就可以蒸熟，然後可以搗成南瓜泥用，不過這裡不需要搗碎，因為豆漿機可以打碎。要是你用的是鍋煮的話需要做成南瓜泥，並且過篩。

將蒸熟的南瓜入豆漿機，然後加入純牛奶。

同時加入準備好的淡奶油，這個提味非常的有口感，沒有的話可以用冰糖替代一下，但是口感會失去很多。

最後，啟動豆漿機“濃湯健”或者類似功能，然後需要等待幾分鐘便可。

出鍋前需要調鹽和少許的胡椒粉解膩，但是胡椒粉不能過多，這點切記。

秋後，用它來替代早餐豆漿裹著牛奶非常好，也是現在生活所需。美好的一天必須精心計劃，而早餐湯就是提供一天基礎營養的開始，顯得尤為重要，如果你翻到此菜譜，恰好又喜歡動手，那麼你賺到了，生活會因你的勤勞而變得更加有意義。

鄉愁，是一種味覺上的思念，讓我們滿懷深情，演繹深藏已久的鄉情味。