茯苓是《神農本草經》中的上品，性味甘平，亦食亦藥，有廣泛的適用性，不論春夏秋冬，不分寒熱溫涼等病，都可以使用，因此有“四時神藥”的美譽，自古以來就是個養生治病的常用之品。

茯苓酥法，原方記載於藥王孫思邈的《千金翼方》中，李時珍是從藥王那裡轉載過來的。我們只須稍加改動，就可以更新成為現代版的茯苓酥法，用茯苓霜三斤，蜂蜜一斤，黃酒十斤，投入大罐子中混合，攪拌均勻，密封儲存起來。冬季五十天的時間，夏季二十五天的時間，茯苓酥就會浮在酒面上，打撈起來，切片陰乾，美味可口的茯苓酥就做成了。

茯苓酥的口感，和選材有直接的關係，根據藥王所說，向陽的山坡上生長的茯苓味甘美，背陰的上坡上生長的茯苓味苦惡，做茯苓酥我們要選擇生長在山的陽面，味道甘美的茯苓。如果茯苓的味道偏苦，在茯苓片蒸熟之後，可以在過濾篩中，不斷用熱水衝淋去苦味。這樣做出來的茯苓酥就是美滋滋的了。

茯苓酥從罐子裡打撈起來之後，罐中剩餘的原料酒，又可以用來沖服茯苓酥。茯苓酥色黃赤，質綿軟，如棗糕，香甜適口，藥食兩用。藥王說有耐飢餓，治療多種疾病，輕身耐老等功效，因此，為茯苓酥大大的點贊，稱讚茯苓酥法為“神仙度世之法”。

“燕趙多佳人，美者顏如玉”。愛美之心人皆有之，茯苓霜除了做內服的用途之外，還可以外用做面膜，南北朝宮廷名醫姚僧坦的《集驗方》，和後世的《補缺肘後方》中均有記載，白茯苓粉用白蜜調和做面膜，可以美白祛斑，去除暗沉。古代的美容名方“七白膏”中，就用了白茯苓這一味。