平時超市中常見的食用鹽根據母鹽來源不同，大致分三類：海鹽、湖鹽和井礦鹽，相比於井礦鹽，海鹽和湖鹽富含更多的礦物質和微量元素，營養價值更高。下面，我跟大家介紹其他幾種鹽：

補碘鹽。中國不少地區仍屬碘缺乏地區，食鹽加碘是補碘比較好的途徑，但有兩類人群應注意：一是甲亢、甲狀腺炎、自身免疫性甲狀腺疾病等甲狀腺疾病患者，應遵醫囑可不食用或少食用碘鹽；二是生活在高碘地區的居民每天從食物和飲用水中已經得到了較高劑量的碘，也不宜食用碘鹽。

低鈉鹽。普通食鹽中，鈉含量高，鉀含量低，食鹽攝入過多，易引起膳食鈉、鉀的不平衡，從而導致高血壓。低鈉鹽是一種低鈉補鉀的食鹽品種，低鈉膳食和補鉀並舉，適於高血壓患者食用，但腎功不全的病人攝入，較多的鉀較難排出體外，易造成高鉀血癥。因此，低鈉鹽不適合腎臟和心臟疾病患者人群，腎功不全的患者雖應低鈉飲食，不能只用低鈉鹽。

雪花鹽。與其他新增型礦物質鹽相比，是純天然低鈉鹽，不含抗結劑；由於海水的組合成分與人體體液具有較多類似之處，相較於非海鹽類產品，雪花鹽具有營養成分易吸收的特點。雪花鹽顆粒細膩、疏鬆，能快速溶解，幫菜餚入味。

竹鹽。竹鹽是將日晒鹽裝入青竹中，經高溫煅燒後提煉而成。它是原鹽經特殊加工得到的食用鹼性保健鹽，長期少量食用，對於炎症、胃腸道疾病、慢性腎病有一定的輔助功效，且其中鈉含量很低，較適合高血壓人群。