相信在平時的生活中，許多人往往也是“談癌色變”，所以若是身邊有癌症患者，雖然不能感同身受，卻也覺得十分恐怖。然而不幸的是，最近這些年來，癌症的發病率也是越來越高了，而且還呈現了年輕化的發展趨勢。

造成癌症患者越來越多的原因，歸根結底還是因為“病從口入”，肝癌的“到來”，和人們不良的飲食有很大關係。

“一級致癌物”——黴變水果，很多人卻當做寶，成箱往家提

中華民族的傳統美德就是節約，但是也是因為如此，很多人可能會在水果發黴或是變質之後，去除腐爛或是發黴的部分會再次食用。這樣一來就可能會傷害到肝臟的健康。

原因在於，當水果發黴之後，往往就會被黃麴黴菌侵害，繼而產生黃麴黴毒素。這種物質就是世衛組織（WHO）公認的一級致癌物質，人體攝入微量，就有誘發肝細胞癌變的風險，就可能會大大增加上患上肝癌的風險。

而炎炎夏日，這些真菌會以我們肉眼看不到的繁殖速度“佔據”整個食物，所以，即便是看上去沒有問題的一部分，往往也是被感染的，我們千萬不要繼續食用了。

不僅如此，兩類食物也要遠離

1、高脂食物

這類食物在生活中也是非常常見的，就比如說我們常常接觸的高溫油炸食物以及動物內臟等都屬於高脂食物，這些食物過量食用對肝臟健康也是非常的不好的。它裡面可能會存在一種叫——苯並芘的物質，並且油溫越高、這種物質的含量也就越多，對肝臟那個的傷害作用也就越大。

2、醃製食物

醃製食物作為傳統美食，許多人也是非常的偏愛它的，但是這樣的食物若是吃的太多的話，就可能會嚴重的傷害到肝臟的健康。原因在於，它們裡面往往會存在非常多的亞硝胺和亞硝酸鹽，此類物質食用過多，可能會導致肝細胞病變甚至是壞死，不利於肝臟的健康。