黑豬肉是餐桌上十分常見的肉類之一，相信大家對它都非常熟悉，黑豬肉可以做出很多美味的菜餚，營養豐富。但是，你知道嗎？有的食物之間會產生相剋，黑豬肉也並不是百搭的，那麼，黑豬肉不能和什麼食物一起吃呢？要做到充分的了解，防止錯誤搭配。

1、黑豬肉、牛肉

2、黑豬肉、羊肝

羊肝的羶氣很大，和黑豬肉放在一起烹飪會產生一種奇怪的味道，而且，從身體健康的角度來說，也是不建議的。羊肝風虛熱，而黑豬肉入胃容易造成溼熱，兩種食物性情不搭，食用之後也會出現身體不適。

3、黑豬肉、大豆

大豆中60％以上的磷的存在形式都是植酸，會與黑豬肉中富含的蛋白質以及其它礦物質形成複合物，會使黑豬肉的營養價值降低，造成營養流失，甚至還會出現胃脹、氣滯等症狀。

4、黑豬肉、含維生素c食物

如果將黑豬肉和富含維生素c的食物一同烹飪，時間一長，就會發現面部的沉色素變多，漸漸地就會出現面色發黃，這是由於兩者相互破壞而導致的不良反應，黑豬肉中含有的金屬元素會導致維生素c快速氧化，喪失食物的營養，所以，建議不要一同烹飪。

此外，黑豬肉相剋的食物還有很多，例如：黑豬肉、百合不可以同食，會導致不良反應；黑豬肉、烏梅、甘草、鯉魚等食物也不可以同食，會導致不同程度的食物中毒現象。

相比於普通豬肉，黑豬肉的營養極為豐富，可以說日常滋補選擇黑豬肉是相當不錯的，而且黑豬肉價格也沒有高得離譜，適合家庭適量食用，而且，黑豬肉烹飪出來的食物美味可口，適合各個年齡段補充營養，尤其是山林中散養出的黑豬肉，更是不得多得的美味，而且富含多種營養，對人體的好處非常大，而且還不必擔心會出現普通豬肉食用後造成過度肥胖的情況出現。

以上是小編分享給大家的烹飪黑豬肉的注意事項，其實“吃”的學問也是大的很，只有在日常生活中慢慢發覺，才能吃得更好，更健康，在烹飪黑豬肉時，要注意避免搭配，以防相剋得不償失，美味的黑豬肉，你會吃了麼？