對於大多數的人來講，一日三餐吃的最多的還是蔬菜，實惠便宜，清淡營養，多吃腸胃也沒負擔。一年四季，菜市場裡的蔬菜種類一直都是很豐富的，大家也都是愛吃什麼就買什麼的，特別的方便。

以前都說“不乾不淨吃了沒病”，可是現在不一樣了，吃點什麼之前都得先清乾淨，因為不管是蔬菜還是水果上面，都會有一些農藥殘留和髒東西。如果洗不乾淨的話，我們吃了會肚子疼、拉肚子的。

說到清洗蔬菜，大多數的人都是用清水洗的，感覺多洗幾遍菜就乾淨了，其實這種想法是錯誤的，蔬菜中的這5種，就不能用清水洗洗就完事了，用錯方法越洗越髒，洗不乾淨的。為了家人的健康，建議大家看一看，學一學。

第一種：西蘭花、菜花

西蘭花的構造複雜，裡面有無數個小縫隙，這些小縫隙正是農藥殘留和髒東西的藏身地，所以我們一定不要只用清水洗。正確的做法，應該是先用淡鹽水浸泡，然後用麵粉抓勻，靜置3分鐘後，用清水沖洗乾淨就可以了。

第二種：黃瓜

黃瓜的表皮凹凸不平，也是不能只用清水洗的，正確的做法應該是用淡鹽水浸泡的，最後再衝洗乾淨就可以了。

第三種：綠葉青菜

對於一些綠色青菜，很多人都是用水浸泡後再清洗的，這種做法是錯誤的，綠葉蔬菜是不能浸泡的，正確的做法應該是沖洗乾淨，這樣才不會造成維生素和其他營養的流失。

第四種：菌菇類

菌菇類的也不能只用清水中清洗，正確的做法應該是，先用淡鹽水浸泡，然後把菌菇放入淘米水中浸泡，最後沖洗乾淨就可以了。

第五種：豬肉

豬肉不要直接吃，也不能只用清水沖洗，正確的做法應該是，把豬肉放入淘米水中浸泡，等到淘米水變色，撈出沖洗乾淨就行了。