本 期 導 讀

常吃這一物，肝腎並補，脫髮白髮必入

秋天一到，發現頭髮狂掉，秋每次洗完頭，身上掛著的，地上掉的，手裡扯的，都是頭髮。就連第二天起床，就能看到枕頭上的頭髮。一天的掉髮絕對超過100根！

看得人心裡發慌

頭髮掉得厲害，我都不敢梳頭了，怕越梳頭越禿。

一問才發現我不是個例，最近大家掉髮的問題都很嚴重。

掉髮、脫髮、白髮幾乎成了大家的通病，到底該怎麼辦？

民間有句話：「早晚嚼把黑芝麻，活到百歲無白髮。」黑芝麻自古就是養生佳品，腎主精，精化血，發為血之餘，黑芝麻能補肝腎、益精血，常用於鬚髮早白、脫髮掉髮等。

《本草綱目》也記載：「服（黑芝麻）至百日，能除一切痼疾。一年身面光澤不飢，二年白髮返黑，三年齒落更生。」

補藥一堆，不如芝麻一把

黑芝麻是個好東西，味甘，性平，擅長滋養五臟。

補腎。其汁黑，黑色通腎，腎藏精，主骨髓。黑芝麻能填精益髓，常吃能烏鬚髮，澤骨節，調傷中虛羸，被譽為補肝腎之佳谷。

黑芝麻還稟厥陰春生之氣，有生髮的作用。小孩體弱大病初癒，可以吃點黑芝麻以滋養和助生髮。

黑芝麻入肝，能明目，息肝風，所以肝血不足、眼睛缺乏光彩、眼乾澀的可以多吃點芝麻補肝氣，肝開竅於目，堅持吃一段時間，眼睛明亮，神采奕奕。

潤心，避免心火上炎，這是因為黑芝麻滋補肝腎，腎水足了，能夠收攝浮於頭面的虛火。

滑腸通脾胃，黑芝麻能利大小腸，適合腸燥便祕者。黑芝麻還能補益脾胃之氣，古代仙人、道家辟穀養生就喜歡吃黑芝麻，能益氣力，長肌肉，抗衰老。

黑芝麻還能養血舒筋，產後血虛的人也很適合。黑芝麻本身還有解毒、通便的作用，能夠幫助清理身體裡的毒素，使體內的濁毒、淤堵從大便而去，腐穢自去，身輕體盈。

黑芝麻被稱為「五穀之長，服之不老」，我們都知道黑芝麻妙處多，但問題來了，怎麼吃才可以吃到精髓呢？芝麻可是非常難消化的食物。

你可能會說：煮碗芝麻糊、熬粥時放一把，烙餅時撒一點……不都行嗎？

但黑芝麻又小又頑固，很難煮爛，除非細嚼慢嚥，不然吃下去基本不消化，可以說：吃進去什麼樣，拉出來什麼樣。

從養生的角度來說，這樣吃都是在暴殄天物！正所謂藥王孫思邈在《千金方》裡說，「世上只有芝麻好，可惜凡人生吃了」。

要想吃到黑芝麻的精髓，建議要吃熟制的的芝麻，其中的營養成分才能充分被人體吸收。