糖尿病患者血糖控制是關鍵，控制飲食是其中重要的一環，只有注意控制飲食才能達到更好的效果。患者經常被醫生告知這不能吃，那也不能喝……面對市面上的牛奶，該選擇如何選擇？脫脂還是全脂？全脂牛奶能喝嗎？

近日，Joanna Mitri等人的一項研究表明，在2型糖尿病患者中，無論其乳製品脂肪含量如何，在攝入熱量不增加的情況下，並不會增加血糖水平和體重。該研究發表在《The American Journal of Clinical Nutrition》。

該研究納入111名平均年齡58.5歲，平均糖尿病病程13.2年，糖化血紅蛋白（HbA1c）8.09±0.96%的2型糖尿病患者，其中女性佔47%。將其隨機分為3組：對照組維持基線乳製品攝入量，低脂組每天攝入≥3份低脂乳製品，高脂組每天攝入≥3份高脂乳製品。分別在基線檢查時、12周和24周後，評估患者HbA1c、體重、BMI、身體成分引數、血壓（BP）、血脂引數、胰島素抵抗的穩態模型評估（HOMA-IR）、總能量和大量營養素攝入量。

結果發現，在24周時，高脂組的飽和脂肪能量百分比相對於基線增加了3.6％（95％CI：2.2，5.1），而低脂組組則降低了1.9％（95％CI：-3.3，-0.4）。低脂組組的蛋白質能量百分比增加了4.5％（95％CI：2.6，6.4），而高脂組組的糖類能量百分比減少了3.4％（95％CI：-0.2，-6.7）。各組在24周時HbA1c、體重、BMI、身體組成或脂質引數或BP的平均變化無差異。

儘管低脂組通過增加碳水化合物和蛋白質的攝入量來彌補減少攝入的脂肪含量，但各組的糖尿病患者總體上飽和脂肪的總體能力攝入百分比沒有明顯差異，這說明即便是攝入了高脂乳製品，也並沒有引起體內總脂肪含量的增加。

因此，糖尿病患者喝全脂牛奶是沒有問題的。而且，相對於脫脂牛奶而言，全脂牛奶營養元素更加豐富，更有益於人體的健康。

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