在當今社會中一直是流行著這樣的說法：人有三高切莫吃肉。很多人就此事堅信不疑，尤其是一些看起來很胖的三高人群更多的是一丁點肉類品都不肯觸碰。那問題來了，這樣的說法到底科不科學呢？三高群眾到底能不能吃肉呢？

首先我們來研究分析一下三高人群不能吃肉這句話怎麼來的。

三高問題是高血糖、高血壓、高血脂三個病症的綜合稱呼。三高問題的病因多數是由於年輕時飲食習慣不合理，加之不喜歡運動，久而久之身體裡堆積了過多的脂肪、糖類等營養物質而無法排除，漸漸地這些物質成了禍及身體各項組織的正常運轉所以三高問題就這麼顯現出來了。

所以說，很多人認為三高問題是由於飲食中的糖類、脂類、醇類過多導致，所以說只要減少日常生活中的糖類、脂類、醇類不就是可以預防三高問題了。所以說不吃肉食可以預防三高也是很科學的嘛！

其實，這樣的思考是極其有誤的。不吃肉不但不能預防三高，恰恰相反經常不吃肉反而會讓你的身體缺少很多營養成分，出現一些其他的病症。

所以說，三高人群不但不能不吃肉，而且還要吃好肉。

“三高”人群應該是遠離紅肉

大家應該是都知道，肉類品一般分為“紅肉”和“白肉”。倆者因為肉內所含有的血紅蛋白含量而呈現的顏色不同而進行的分類。現在“紅肉”多屬於禽肉類，如豬肉、牛肉、羊肉等，“白肉”多屬於禽肉，如雞、鴨、魚三種肉。

倆者之間對比“紅肉”中含有的飽和脂肪數量明顯遠超於“白肉”，所以說對於三高人群來說“白肉”明顯更為適合。也就是說三高人群食用雞肉、鴨肉、魚肉是完全沒有問題。尤其是雞肉和魚肉，倆者可謂是蛋白質最好的來源。

魚肉：

魚類富含優質蛋白、多不飽和脂肪酸、維生素、礦物質。魚類中的多不飽和脂肪酸（如DHA和EPA）是可以預防心腦血管病，有利於神經系統發育，對於三高的人群來說，魚是一種蛋白質含量高且脂肪含量低的好食物。

雞肉：

雞肉雖然是白肉，但其實脂肪含量並不少，尤其是現在餐飲市場上所出售的雞，多以肥為主。但是雞肉真的就不能吃麼？三高人群若是想吃雞肉，是可以去嘗試鬥雞肉，鬥雞肉不同於傳統的土雞，鬥雞基因具有原始野雞中所帶有的好鬥因子，是一種非常喜歡運動的雞種。其雞肉在烹煮的過程中通常很少出現像土雞那樣的油層，是一種瘦肉型雞種。

這樣看來，三高人群並非是不能吃肉，而是要避開高脂肪類的“紅肉”，去選擇一些一些精瘦的“白肉”。魚能夠用於試著一些深海魚類，如大馬哈魚，而鬥雞能夠挑選雲南省叫雨山天然的雄雞，全是很高的營養成分滋補品。