俗話說：一夏無病三分虛九月一到，天氣開始早晚涼爽故人極易倦怠、乏力、納呆等在民間素有“秋補”的習俗那麼，今天我們來聊聊想要身體好，九月應該怎麼吃？

九 / 月 / 知 / 食

九月來臨，天氣逐漸轉為早晚較涼，但白天仍舊熱浪襲人，悶熱和潮溼的特點也還在。此時《內經》上說：春主肝，夏主心，秋主肺，秋天由肺主宰，此時養肺，效果最佳。

- 1 -潤燥時令菜，首選蓮藕荷蓮一身寶，秋藕最補人

立秋後空氣乾燥， 人容易煩躁不安。 這時要多吃一些清心潤燥的食物來消除秋燥，比如：梨、甘蔗、銀耳、菊花、鴨肉、兔肉等，其中蓮藕為首選。

蓮藕的食用方法 “生熟兩相宜”。 作為水果生吃，味道甘甜、清涼入肺；與糯米、蜂蜜一起蒸，粉紅透明，軟糯清潤，是秋令美味小菜；與排骨燉湯，健脾開胃、營養豐富， 適合脾胃虛弱的人滋補養生。

- 2 -補肺，首選杏仁蘿蔔杏仁乾薑梨， 治咳有效不求醫

當季最好的， 非杏仁莫屬。 杏仁分甜杏仁和苦杏仁兩種，甜杏仁滋潤補肺功效更強，對乾咳無痰、 肺虛久咳等症有一定的緩解作用。

杏仁最好與薏米按 1∶5 的比例一起熬粥，溫熱時喝；和豬肺一起燉湯， 也有滋養緩和之效。 當然， 作為零食的烤杏仁也能適當吃一些。

- 3 -養陰，首選蜂蜜朝朝鹽水，晚晚蜜湯

進入秋季， 要把保養體內的“陰氣”作為首要任務。 養陰的食物也有很多，比如泥鰍、芝麻、核桃、糯米、牛奶、花生、鮮山藥、白果、梨、紅棗等，其中最具代表性的是蜂蜜。

蜂蜜可以直接調入溫開水中飲用，也可以與鮮榨的果汁混合。將雪梨挖去核， 倒入蜂蜜封蓋蒸熟，能補肺陰不足。 在涼拌番茄等冷盤中加入蜂蜜也很不錯；蜂蜜也可與時令水果相拌，味道鮮美。

- 4 -多酸，首選葡萄蜂蜜潤腸又益壽， 葡萄增色又年少

葡萄益氣補血、生津止渴、健脾利尿， 初秋時多吃還能幫助機體排毒，解內熱。 紅葡萄可軟化血管、活血化淤，心血管病患者不妨多吃。

白葡萄有潤肺功效，適合咳嗽、呼吸系統不好的人吃。綠葡萄則偏重清熱解毒。 紫葡萄富含花青素，可以美容抗衰老。黑葡萄滋陰養腎的功效更為突出。

食 / 譜 / 推 / 薦

百 合 蓮 藕 燉 梨

食材雪梨......1個蓮藕......150克幹百合......20克冰糖......適量

做法1.將幹百合洗淨泡發，蓮藕去皮洗淨切片，梨洗乾淨帶皮祛籽切塊；

2.將蓮藕、百合、梨放入電飯煲中，水加到水位線：稠粥3/4的位置，開始烹飪；

3.剩餘10分鐘時可根據個人口味放入適量的冰糖調味。

九月來了，去完成春夏未完成的事，去愛你想愛的人，去交與你志同道合的朋友，去追求更好的生活吧。