肝臟作為人體的"化工廠"，它不僅能排毒、解毒，還具有分泌膽汁、合成功能、凝血功能，在身體器官起到十分重要的作用。

肝臟主要負責代謝、分解、提取人體攝入的食物的營養物質，所以肝臟被稱為身體中的"器官將軍",即使如此，它總有消耗殆盡的一天，當人體不斷攝入對肝臟有損的食物，會導致肝臟嚴重受損，誘發肝病。

醫生提醒：比酒還傷肝的"家常菜"一定要注意

相信每家每戶都吃過木耳這道菜，木耳是一種菌類食物，一般吃之前，都要在水裡浸泡20分鐘以上才可以進行食用。

木耳中含有大量的蛋白質，可以養顏補血，是深受許多人喜愛的家常菜，素有"素中之葷"的稱號，是一種有益身體的菌類食物。但是木耳在食用前，建議浸泡20分鐘-30分鐘之間，切記不可久泡，因為木耳經過長是間浸泡，很容易滋生毒素，一經攝入，很容易毒害肝臟。

有很多人，為了節省時間和貪圖方便都會在前一個晚上把木耳泡水，這其實是錯誤的行為，木耳屬於菌類，泡水泡久了會產生黃麴黴毒素，經常攝入，很容易誘發肝癌。

再三提醒：肝受損的人，身體往往會收到這4個"報警訊號"

1、經常犯困、無力

過度疲勞時就會感到犯困且無力，這很正常，但是沒有做勞累的工作，還感到疲勞無力那很可能時肝臟出現了問題。

肝臟受損後，其合成膽鹼酯酶的能力也會隨之下降，從而導致體內膽鹼酯酶含量減少，造成身體經常疲乏，感到無力。

2、蜘蛛痣

蜘蛛痣，顧名思義，其形狀十分像蜘蛛，體積大小不一，顏色為紅色，當你用手按壓它後，紅色會減弱，鬆開後又會恢復原樣，通常出現在臉、脖子以及手背這幾個位置。

這是肝臟發生病變時，滅活雌激素的能力受到影響，導致體內雌激素含量變多，從而刺激到毛細血管後，毛細血管出現異常擴張、充血，面板就會出現蜘蛛痣。

3、口腔異臭

口臭即嘴巴有臭味，一般來說，早起未刷牙前，口腔中會存在一些異味，這是正常的，但當你刷完牙還有臭味，很有可能是肝臟出現了問題，建議及時做檢查。

患有肝病的人，代謝能力相比較健康的人，會差很多，肝臟不能正常進行毒素代謝，導致體內的氮和氨含量增多，過多的氨和氮會從呼吸和說話時傳出，從而引發口腔出現發臭。

4、尿液發黃

尿液呈現淡黃色、無顏色，是肝臟健康的一種表現。

但尿液顏色過黃，這是身體在提醒你肝臟已經發生病變。

肝臟受損後，其代謝膽紅素的能力會急速下降，導致人體內的膽紅素異常增多，此時進入一部分膽紅素會進入尿液中，導致尿液發黃。