蜂蜜和蔥可以一起吃嗎?蜂蜜和蔥同食如何解毒?

大蔥是常見的食用蔬菜，很多時候用來調味。蜂蜜是一種滋補食品，關於二者不能同吃的謠言一直存在，為什麼蜂蜜和大蔥不能一起喝呢?

謠言中蜂蜜和大蔥不能一起吃的原因就是蜂蜜含有的有機酸遇到大蔥中的含硫化合物會發生反應，產生對身體不利的物質，引起腹瀉。這樣說貌似有一定的道理，不過事實真的是這樣嗎?

既然謠言中提到了二者的營養成分，田野牧蜂就先帶大家來扒一下二者的營養成分。蜂蜜的主要成分是葡萄糖和果糖，尚含有一定的有機酸、活性酶、微量元素以及活性物質。大蔥追要成分則是碳水化合物以及蛋白質，還含有一定的揮發油、胡蘿蔔素、礦物質等營養成分。

從營養成分來看，除了謠傳中所說的，其他並不存在衝突。不過有機酸和含硫化合物想要發生反應是需要催化劑的，它們含有的其他物質並不能充當這一角色，人的腸胃也無法提供反應條件，所以說一般並不會出現反應的情況。就算真的發生反應了，這微乎其微的含量對身體也造不成任何不良影響。所以說蜂蜜和大蔥是可以一起吃的。

不過平時生活中很多有人把二者放在一起喝，主要還是因為蜂蜜的口感香甜，大蔥帶有辛辣刺激感，它們的口感差別太大導致的，和不能同吃沒有關係。不能習慣同吃味道的人，還是分開食用比較好。