秋季正是南瓜成熟的季節，

很多乳康姐妹說家裡的老人

告訴她南瓜是發物，

乳腺疾病患者不能吃，

帶著這個疑惑，

今天就來給大家科普一下

我們能不能吃南瓜？

南瓜的營養

南瓜香甜軟糯，不僅含有豐富的胡蘿蔔素和維生素C，還可以健脾，預防胃炎，防治夜盲症，護肝，護膚，並有中和致癌物質的作用。

吃南瓜可以幫助胃消化保護胃粘膜，南瓜中含有的果膠還可以保護胃膠道粘膜，免受粗糙食品刺激，促進潰瘍癒合，所含成分能促進膽汁分泌，加強胃腸蠕動，幫助食物消化。另外南瓜還可以有效的防治糖尿病、降低血糖，南瓜籽也是很好的食物，有驅蟲的作用。煮粥吃更能有助於消化哦。所以不用擔心，我們是能吃南瓜的。

食譜推薦——南瓜粥

【製作食材】南瓜、糯米粉

1、先將南瓜去皮去瓤切薄塊，上鍋蒸十分鐘左右。

2、取出搗碎，為了讓它更順滑，沒有大的顆粒，可以放在攪拌機裡攪一下

3、然後把南瓜泥放在鍋里加少許水煮開

4、糯米粉先用涼水調勻，倒進鍋裡，攪拌均勻，再加適量的糖即可

ps：煮的時候最好向同一方向不停的攪動，以防糊底

食譜推薦——南瓜蒸蛋

【製作食材】南瓜、雞蛋

調料：白糖

1、小南瓜洗淨，沿頂部1/3處切開，頂部做蓋子，餘下部分掏出瓜瓤、瓜籽（用小湯匙沿內壁刮出南瓜蓉)後，入鍋蒸至八、九分熟

2、雞蛋打散，加入南瓜蓉、適量白糖、涼開水後，攪勻

3、將攪好的蛋液倒入南瓜盅裡

4、南瓜盅用保鮮膜封口後，和南瓜蓋一起入鍋蒸，大火8--10分鐘即可。

溫馨提示

1.如果發現南瓜表皮有潰爛或者切開後有酒精味，則不可食用。

2.南瓜不宜切碎棄汁做餡用，否則會損失大量水溶性維生素，降低其營養價值。

3.煮南瓜時，因外皮含有大量營養，不宜削皮，同時還應避免煮得過爛，影響口感。

4.久存的老南瓜含糖量高，並且由於儲存時間過久，易使瓜肉發生無氧醇解，並使瓜質改變，食用後不利於健康。