紅豆薏米祛溼相信很多人都知道，之前在回答相關問題中，我們強調了兩個要點：

一是要用赤小豆，因為紅豆養心，赤小豆才祛溼；

二是很多人覺得熬出來的粥清湯寡水，就會往裡面加一點兒大米，結果就是加了大米的紅豆薏米粥粘稠了，但同樣也不祛溼了。

那麼，很多人就來問了，這是不是說，大米生溼？那我平常還能吃大米嗎？

大米生溼氣嗎？

紅豆薏米中加入大米是與它祛溼的功效背道而馳，但這並不是說不能吃大米。

要弄明白大米是不是生溼，先弄明白大米的種類。

大米，又稱稻米，分為三類，粳米（多見北方，生長期長，米粒較圓呈透明色）、秈米（多見於南方，生長期短，米粒較長，呈蠟白色）、糯米（就是我們俗稱的江米了）。

粳米味甘，性平。具有健脾胃、補中氣、養陰生津、除煩止渴、固腸止瀉等功效；

秈米味甘，性溫。具有溫中益氣，養胃和脾，除溼止洩的功效；

糯米味甘，性溫。入脾腎肺經，有補虛、補血、健脾暖胃、生津止汗等功效。

大米生溼是有一定道理的，這並不只是因為大米生長在水中，而是因為我們現在吃的都是精細加工後的大米，在古代遠超貢米級別的精細，這樣的大米只剩下碳水化合物，易分解為葡萄糖，攝入過多易患糖尿病；從中醫講，就易生溼。

脾虛溼氣重的人，怎麼吃大米？

1、吃糙米

稻穀脫殼後但仍保留著外皮、糊粉層和胚芽的稻米叫糙米。

與普通精製白米相比，糙米維他命、礦物質與膳食纖維的含量更豐富，被視為是一種綠色的健康食品。

2、炒一下

中醫藥很神奇的，很多食物炒一下就變成一味藥了，像我們熟悉的用於消化的“焦三仙”，就是通過健脾來促消化，所以，大米炒一下，就有健脾祛溼的功效了。

如果從物理學上講，大米炒焦後，就變成了活性炭，可以吸附腸道中多餘的水，也就是我們說的祛溼。

方法：大米洗淨後晾乾，如果是免洗大米，可以直接炒，最好用不粘鍋炒，別放油，先大火翻炒1分鐘，再轉小火不停翻炒，防止大米焦糊，炒到大米變得焦黃就可以了。

今天的內容你了解了嗎？快來嘗試下大米的新做法吧！