“吃喝拉撒睡”是人生大事，現實生活中，更是有很多名義上的吃貨，只看重食物美味，卻不在乎食品安全。尤其是這幾種食物雖然美味，但居然有毒素，吃之前都要小心為妙。

表皮有黑斑的紅薯：

紅薯被老百姓們稱為“抗癌之王”，和其他食物不同，紅薯全身都是“寶貝”，不光挖出來的紅薯，可以蒸、煮、燉、焯、燴，就連紅薯葉、紅薯杆也可以做成美味佳餚。但抗癌這件大事，靠吃紅薯是很難實現的，沒有殺滅癌細胞功能，只是普通且營養價值較高的薯類。

另外，看起來無害的紅薯，一旦在儲存過程中，表皮或者果肉有黑色、褐色斑點，就千萬不要再吃了。這樣的紅薯很可能被黑斑病菌感染，人、動物誤食後，輕則會出現神經病症，如噁心、嘔吐、乏力，嚴重的還會造成呼吸衰竭。

如果大家在吃的時候，有明顯苦味等異味， 就可以扔掉了。慢性疾病人群因紅薯熱量低於精白米麵，高於普通蔬菜，可當主食吃。

發青的番茄（番茄）：

番茄是老少皆宜的蔬菜，又可以當水果吃，熱量低礦物質維生素含量高，但有一種番茄不能亂吃。 未成熟發青的番茄中，有和馬鈴薯一樣的毒素物質生物鹼（龍葵鹼），人吃後，第一感覺是發澀出現口腔不適，攝入過多，上腹痛疼痛、噁心、腹瀉、脫水等。

和熟吃相比，生吃危險更大，也不能代表熟吃就沒問題，切勿拿身體健康開玩笑。不購買、不吃未成熟的番茄，避免食物中毒。

已經開始腐爛的生薑：

生薑是廚房中重要的調味品之一，在儲存過程中，極易受溫度、溼度影響出現變質，發黴、腐爛。對於這些情況的生薑都不能吃，經調查發現，生薑出現變質後，生成的有毒有害物質黃樟素，容易增加肝癌、食道癌的發生危險。哪怕發黴、腐爛程度較小，剩下完好的部位也容易感染。

通過普通的烹飪手法，很難降低毒素。安全起見一口都不要吃了，建議大家儲存生薑用保鮮膜或保鮮袋，儘量現吃現買，腸胃敏感的人，不要直接吃生薑，改成生薑泡水、日常烹飪，每天進食不要超過5g。