今年白露是9月7日，白露開始已進中秋，早晚天氣變得更涼，天氣乾燥，容易引起咳嗽，所以白露前後要注意呼吸系統的保養，養陰潤燥，還要多吃一些保護脾胃的食物，同時進行溫補。

俗話“秋瓜壞肚”，因而白露後不宜多吃寒涼食物和生冷不潔的瓜果，尤其是脾胃虛寒者。此時應吃一些潤燥的水果，如甘蔗、柚子、枇杷、梨等；以及清熱滋陰的食物，如烏雞、銀耳、芝麻、豆漿、藕、核桃、花生、薏米、鴨蛋、菠菜等；還可以加上養陰潤燥的中藥來調養身體，如西洋參、沙蔘、麥冬、石斛、玉竹、桂圓、大棗、山藥等。

再過兩天白露啦！天氣轉涼，推薦做這6個滋陰養胃的湯給家人喝！下面分享給大家！

一、猴頭菇燉雞

猴頭菇屬於藥食兩用真菌 ,可健脾養胃、安神，常吃對慢性胃炎、消化道腫瘤等都有好處。猴頭菇肉嫩、味香、鮮美可口，用它來燉雞，對胃有好處還營養。特別是有胃病朋友，不容錯過。

1、首先用清水把猴頭菇提前泡2小時左右，然後剪掉根蒂，撕成小朵，擠掉黃水，反覆多次，直到水清為止，不然會有苦味。

2、老母雞半隻，砍成小塊，先焯水去掉血水。撈出清水兩次，放入砂鍋中，加清水適量，放入猴頭菇，放薑片，蔥段，料酒大火燒開，再小火慢燉1.5~2小時。出鍋前20分鐘鹽，燉好後，可放少許胡椒粉。

二、蟲草花鴿子湯

蟲草花不寒不燥，含有豐富的蛋白質，可增強和調節人體免疫力，還可止咳化痰。和雞、鴿子一起燉營養還清淡，也特別適合秋天進補食用。

1、蟲草花用清水清洗乾淨。鴿子去掉內臟，清洗乾淨，焯水1~2分鐘去腥。

2、砂鍋中放入鴿子，放薑片、蔥段、料酒，先大火燒開，再小火燜30分鐘，放入蟲草花，枸杞，大棗等，放鹽，再煮10~20分鐘。起鍋放少許胡椒粉即可。

三、石斛山藥排骨湯

石斛和山藥都是有益脾胃的好食材，和排骨一起燉湯，清淡營養，正適合現在秋季進補食用。

1、石斛清洗乾淨，切成小段。山藥去皮切成段用清水泡上以免變黑。

2、鍋中加清水，放入排骨和石斛，放姜段，蔥段，花椒，料酒等。先大火煮20分鐘，再放鹽，放山藥再煮10~15分鐘，起鍋放香蔥末，放味精和胡椒粉調味。

四、墨魚淡菜燉雞

墨魚營養豐富，可健胃理氣，其味道鮮美，為婦科食療佳品。墨魚、淡菜等乾貝海產品燉雞秋天吃也是不錯的進補佳品。

1、墨魚提前用溫水泡6小時以上，去掉骨頭和外面的黑膜，清洗乾淨，切成小塊。淡菜泡1-2小時，清洗乾淨。老母雞半隻，砍成小塊，去血水，清洗乾淨。

2、砂鍋中放入雞塊，放墨魚、淡菜等乾貝，加入適量的清水，放薑片，蔥段，料酒，先大火燒開，再轉小火。大約燉1.5~2小時，放鹽調味再煮10分鐘。起鍋放少許胡椒粉即可。

五、黨蔘蓮子大棗燉雞

秋季調養身體，補氣養血，可適當吃大棗、黨蔘、沙蔘、西洋參等，也可以去超市買專用的燉雞藥膳包來燉。

1、黨蔘、當歸、大棗、枸杞、蓮子、薏米、芡實等用清水清洗乾淨待用。

2、雞可以選老母雞或者烏雞，白酒點燃燒一下雞皮的絨毛，再清洗乾淨，焯去血水。

3、砂鍋中放入雞半隻，放入料酒，薑片，放入所有藥膳，先大火煮開，再轉小火燜煮1.5小時以上，放鹽調味，再燉20分鐘即可。

六、栗子燉雞

秋天是果實成熟的季節，常見的有花生、核桃、栗子等，可以用這些堅果燉肉，湯清淡營養還養胃，是不錯的秋季進補湯。花生燉排骨、核桃燉烏雞、栗子燉老母雞等都可以試著做給家人吃。

1、栗子去殼，栗子中加入剛燒好的開水，泡一會兒，輕鬆去掉表皮。

2、老母雞一隻，洗乾淨，砍成小塊，去血水，洗淨待用。

3、鍋中放入雞塊，放料酒，放薑片，蔥段，加入適量的水，先大燉開，再小火慢燉1.5小時，放鹽，放栗子再燉20分鐘即可。