處暑過後，廣東仍舊炎熱。廣東省中醫院治未病中心主任林嬿釗說，“處暑寒來”，暑氣漸退，秋意漸顯，正是“爭秋奪暑”之時。但嶺南天氣還沒出現真正意義上的秋涼，甚至此時晴天下午的炎熱不亞於暑夏之季，這也是人們常說的“秋老虎，毒如虎”之意。

但細心的老廣們也會發現，白天酷熱，夜間涼爽，秋燥也越來越明顯，故處暑養生重點在於養陰護陽。

暑氣餘熱護脾陽

早臥早起，適當延長睡眠時間

處暑節氣，依照自然界的規則，陰氣外顯、陽氣斂藏。因此人體的陽氣也隨自然之力而內收貯存。正是因為陽氣的潛藏，人體常會有懶洋洋的疲勞感，

這就是人們常說的春困秋乏夏打盹中的“秋乏”。所以要適當延長睡眠時間，將夏季的“夜臥早起”的習慣改為秋季的“早臥早起”，爭取晚上亥時至子時間入睡，即晚上9點到11點，儘量避免遲於子時睡覺。

切勿因暑貪涼，生寒傷脾陽

林嬿釗建議，夜眠時注意控制空調的溫度和風扇的風力，此時夜間漸涼，可儘量不開空調或風扇。

晚上睡覺，腹部蓋薄被，以防秋風流通使脾胃受涼。在飲食方面，也要注意勿再“因暑貪涼”，脾臟喜溫而惡寒，喜燥而惡溼，生冷生溼，生寒肯定會傷脾陽。

秋燥時節養肺陰

秋季燥邪當令，處暑以溫燥為主，人們容易出現眼睛乾澀、口鼻乾燥、咽乾嗓痛、口渴心煩等症狀。

林嬿釗指出，燥易傷陰傷肺，需適當補充水分。當然，在秋季喝水也有講究，以少量頻次，甜鹹搭配為宜，因為在飲用水中加入少量鹽可減少體內水分流失，而淡糖水或蜂蜜水有潤肺養陰的作用，“朝朝鹽水，晚晚蜜糖”可謂秋季的飲水養生之道。

以上是秋季總的飲食原則，由於嶺南地區的處暑節氣仍雷雨較多，溼氣未散，因此這個節氣的養陰不宜滋膩太過，潤燥時可適當佐以辛潤之品，如蘿蔔豬骨湯、銀耳杏仁湯等都是適用於本節氣的調養膳食。

推薦食療方

銀耳杏仁湯水

材料：銀耳25克、甜杏仁50克、冰糖少許

做法：

1.銀耳用溫水泡發，去蒂洗淨，掰成小朵；甜杏仁去衣；2.砂鍋加入清水適量，用旺火燒沸，放入銀耳、甜杏仁，轉用文火燉煮1小時，加入冰糖，再燉煮半小時即成。