白露節氣,二十四節氣中的第15個節氣,也是9月的第一個節氣。白露節氣的到來,意味著炎熱的天氣結束了,接踵而來的是涼爽的秋天,尤其是早晚溫差已經很明顯了。不過大家可別大意了,秋季的涼爽同樣伴隨著乾燥和寒涼之氣。所以白露前後我們應該多吃6種溫潤滋補的食物,這樣才能夠安穩度過秋冬季節。
在福建一帶,白露節氣有著吃龍眼的習俗。龍眼也叫桂圓,坊間流傳著“白露吃一顆龍眼相當於吃一隻雞”的說法。當然了,明白人一聽就知道太誇大龍眼的營養了。不過不得不承認,龍眼有著甘溫滋補的作用。新鮮的龍眼現在正當時令,價格也實惠。而烘乾的龍眼乾更是被廣泛用於甜湯和煲湯中。所以,白露前後的龍眼可以多吃些,不過不能一次吃太多了。
都說“秋梨潤燥”,作為秋季的時令水果,梨的人氣著實不低。梨含有充足的水分和維生素,很多人都會選擇在秋季經常做冰糖燉雪梨這道甜品,主要目的就是為了滋潤嗓子。因為梨有很好的降火作用,而且還可以醒酒。對於乾燥的秋季來說,梨能夠派上的用場還是挺大的。
相信很多人會在秋季階段,在家裡囤好菊花茶的習慣吧?因為秋季乾燥的氣候很容易讓喉嚨不舒服,而菊花剛好有潤喉降火的作用。眾所周知,秋季是特別需要滋養肺部的一個季節,常喝菊花茶益處良多。泡菊花茶的時候可以加點兒蜂蜜,或者是枸杞,溫潤滋補又好喝。
板栗素有“百果之王”的美譽,營養價值特別高!板栗中的眾多營養成分容易被人體吸收,而且脂肪在眾多堅果類食物當中含量最低。在白露節氣前後,湖南沅江就有吃板栗的習俗。板栗香甜粉糯的口感深受大家歡迎,現在正是吃板栗的季節,經常吃幾顆板栗,美味又滋補。
白露節氣吃紅薯是浙江文成縣的習俗,當地人覺得吃了紅薯可以讓飯後不犯胃酸。其實,秋季吃紅薯的好處頗多!紅薯的膳食纖維豐富,能夠促進腸道蠕動幫助消化,而且紅薯有提高免疫力、保護視力等諸多好處。在眾多蔬菜中,紅薯一直有著不可替代的地位。白露前後可以用紅薯煮粥,或者直接蒸烤著吃也特別美味。
因為白露節氣的到來,也意味著秋季的乾燥涼爽也會接踵而來。應對秋季的乾燥氣候,除了吃秋梨和喝菊花茶,百合其實也是不二之選。因為我們在經歷了整個夏季,體內聚集了大量的“暑氣”,而百合正好有清熱滋潤的作用。百合的吃法也豐富多樣,可以炒菜吃,也可以煲粥,亦或者製成甜羹。
好了,關於白露前後要常吃的6種食物分享就到這裡了。秋季乾燥且寒涼,大家在注重滋潤“秋燥”的同時,也不能忘了吃一些有滋補作用的食物,因為秋季也是一個需要滋補的季節。