白露是二十四節氣中的第十五個節氣，也是氣候正式由暑熱進入秋涼的轉折期，這時候天地間的陰氣逐漸加重，早晚氣溫偏低，容易使空氣中的水氣凝結成一顆顆晶瑩的露水停留在花草的葉面上，所以《月令七十二候集解》對白露的解釋為“水土溼氣凝而為露,秋屬金,金色白,白者露之色,而氣始寒也。”

白露開始才是貼秋膘的好時節

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俗話說“白露秋風夜，一夜涼一夜”，白露時節已接近仲秋，基本結束了暑季的悶熱，這個時候氣候涼爽宜人，會使人們的胃口有所提升，再加上白露是中醫五運六氣中“四之氣”的最後一個節氣，主氣為“太陰溼土”，而白露又是四之氣的最後一個節氣，五行也屬土。

土也對應人體的脾胃系統，所以進入白露以後，脾胃運化能力會大大提高，能將吃進去的飲食更好地轉化為氣血精華來滋養人體的五臟六腑，尤其能保養秋季當旺的肺與大腸，而肺又主管人體的面板與毛髮。因此白露才會成為最適合貼秋膘、享美食，進而養顏美容的好時節。

以下我們就給大家推薦幾款白露必吃的美食吧！

這幾款白露必吃的美食，能助你養出健康好氣色

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1.龍眼

龍眼，性溫，味甘，能大補心脾的氣血，尤其適合經常思慮過度，導致的心脾兩虛，而出現心悸、健忘、失眠、面色萎黃的朋友來食用，具有安神寧心、補虛益智、明目美顏的功效。

但是很多朋友吃龍眼容易上火，主要是由於自身的脾胃運化功能比較弱，所以無法一下子吸收大量補入的氣血。因此建議這些朋友每次最好少量服用，大概3~5顆即可，一週吃個2~3次就好，這樣會使得身體比較容易吸收，也不容易導致上火。此外，龍眼甘溫滋膩，體質溼熱、痰火重的朋友也不宜服用。

2.酒釀

酒釀是用糯米發酵製成的一種米酒，在古時候又稱“醴”，也叫醪糟。在某些地區，白露當天會使用五穀、高粱、糯米等釀製成比較溫熱的“白露酒”，等天涼之後慢慢喝。因為酒釀性溫，味甘，有補氣養血，助運化的功效，還能活血行氣、散結消腫，特別適合哺乳期的婦女來補養身子，同時還有通利乳汁的作用。

另外一般女性在生理期結束後的七天內，也可以適當喝點酒釀，能補充經期流失的氣血，同時保養子宮、卵巢。但要注意一點就是，酒釀過量食用容易助溼熱。

3.蓮藕

蓮藕一直是食療養生的聖品，在《本草綱目》更稱讚蓮藕為“靈根”，具有補益心脾，清熱生津，涼血散瘀，潤肺養胃的作用。特別是對於秋燥導致的口乾舌燥、流鼻血，蓮藕都有很好的調理作用。

現代研究發現，蓮藕能柔軟動脈血管壁，清除沉澱於血管的物質及堵塞成分，有很好地預防中風及心血管疾病的作用。加上秋季本來就是陽氣“歸根”的季節，蓮藕屬於根莖類食物，對於助力人體潛陽歸元也有很好的效果。

不過有些朋友直接吃蓮藕容易便祕，這時建議大家可以改吃蓮藕加工過的藕粉，不僅僅能促進脾胃的吸收利用，同時能預防便祕。

4.紅薯

紅薯，也叫地瓜，其性平、味甘在王孟英的《隨息居飲食譜》中說紅薯“補脾胃，益氣力，御風寒，益顏色”可以使人“長壽少疾”。不過由於其性“大補”，所以每次食用量不宜多，不然容易因氣血壅堵導致便祕，所以建議吃的時候最好切碎同米煮熟，能有利消化吸收，另外連紅薯皮一起吃也能加強預防便祕的功效。

現代研究也發現，紅薯中含有豐富的膳食纖維，能促進為胃腸道蠕動和消化液的分泌，適當食用紅薯能改善痔瘡和便祕，同時預防直腸和結腸癌症的發生。

5.百合

百合，味甘、性微寒，能潤肺止咳，清心安神，補中益氣，同時通利大、小便。中醫認為“肺朝百脈”，百合有令“百脈調和”的作用，特別適合用來補養肺臟，尤其適宜秋季食用。百合能涼金瀉熱，肅降肺氣，有利陽氣潛藏，另外百合還有改善痛風體質的作用。不過要注意百合性偏寒，如果脾胃虛寒的朋友，最好炒過再用，或與其他性溫的食材搭配食用，比較不容易引起腹瀉的副作用。

大自然在不同的季節生產不同的食物，為我們提供最好的滋養，如果每個人都能順著節氣的腳步來飲食，透過食物，我們獲得的將不僅僅是美味和營養，還有自然灌注於萬物之中那滿滿的愛和能量。

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