明日白露，是“二十四節氣”中的第十五個節氣，秋季第三個節氣。白露過後天氣轉涼，悶熱的夏季終於要過去了，涼爽的天氣即將到了

經過燥熱的夏季，白露飲食以“養心養肝養脾胃”為原則，在飲食上忌吃辛辣，忌吃寒涼，忌吃油炸這有三類食物。

說到辛辣食物，指很辣的炒菜，火鍋等 ，少量的蔥、姜、辣椒作為調味品，問題並不大。寒涼食物已傷脾作胃，也不宜多吃，而油炸食品，不止白露節氣，對減肥人群來說，平時也不宜吃。

這個季節宜吃宜吃健脾、溫補、安神這3類食物

推薦的食材有秋梨、蘋果、甘蔗、柿子、冬瓜、山藥、蘿蔔、蓮藕、豆類、菌類、海帶、紫菜、銀耳、雞肉、鴨肉等。另外在飲食中可以加入如紅棗、蓮子、山藥、百合、沙葛等，在日常飲食中結合藥膳進行調理。

總之，宜採取平補方式，適當多食性甘、味淡、滋潤之品，調補脾胃，養肺潤腸，兼防治咽乾口燥。

對於減脂飲食，口味儘量清淡，烹飪方法上用清蒸，水煮、清炒等方法，同時還要注意補充優質蛋白質和主食。

下面和大家再分享三個食譜，供參考。

雪梨胡蘿蔔汁

胡蘿蔔中的胡蘿蔔素有護眼明目的作用，雪梨潤肺清燥，是很適合秋季的飲食，做法也很簡單。把胡蘿蔔和雪梨清洗乾淨，加適量的涼白開，打成汁，打一點兒蜂蜜攪拌均勻即可。

板栗白菜湯

又到了栗子飄香的季節，板栗除了炒著吃，成菜也是非常美味，比如大家熟知的板栗燒雞。栗子含有豐富的營養成分，包括糖類、蛋白質、脂肪、多種維生素和無機鹽，栗子性味甘溫，有養胃健脾、補腎壯腰等功效。

大白菜維生素特別高，100克含維C31毫克，比蘋果、梨、桃等水果高多了，跟柑橘差不多了，而且大白菜含水量高含膳食纖維高，如果便祕了，吃大白菜準沒錯兒。

這兩樣食材搭配在一樣，特別適合素食人群減肥吃。

做法也特別簡單：板栗去殼剝皮後，切兩半，加入到開水鍋是煮7成熟，再加入白菜塊，煮到軟爛，加一點點鹽和蠔油提鮮即可。

白果豬肚紅棗湯

白果是銀杏果，是藥食同源的食材。秋季也是冠心病的高發季節。俗話說“冠心病，吃銀杏”，銀杏果含有抗血小板活化因子，可以防止血液的凝集，改善血液迴圈，防止血栓的形成。豬肚最突出的功效是健脾功能，所以有“一幅豬肚三幅藥的說法”。

用白果和豬肚煲湯，補氣健脾，開胃和中，妥妥的藥膳食療方。做法如下：

1、豬肚買回來，除去油脂，用鹽反覆揉搓清洗乾淨；

2、冷水下鍋，加小蔥、薑片、料酒焯水後再清洗乾淨；

3、清洗乾淨的豬肚用一半就可以了，一半的豬肚也夠2人食用了；

4、切成塊，再次清洗乾淨；

5、把豬肚入在砂鍋內，加蔥段、薑片、料酒，大火燒開後用中小火慢燉30分鐘左右；

6、加入紅棗和白果，撇去上面的浮沫，再燉半小時左右

7、最後加一點兒鹽，白胡椒粉，撒上蔥花就可以出鍋了。

天氣涼了，減肥事宜是不是也提上議事日程啦。我這裡有整理好的3天輕斷食食譜，全天500大卡，全部做過熱量計算和營養素配比，是大基數人群減肥，以及平臺期的解決食譜。