首先說結論:不會
大豆異黃酮屬於植物雌激素,能被人體有效吸收的部分很少,喝豆漿並不會讓男性體內雌激素變多導致胸部發育。
相反
理論上來說常喝豆漿還可以防脫髮,雖然實際臨床效果一般,但也可做輔助手段
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下面詳細講講黃豆這個神奇的食物。
黃豆做成豆漿成為居民日常飲食的常客,裡面的大豆異黃酮是一種可以抗雄激素的植物雌激素。
大量的研究已證實,大豆異黃酮能與雌激素受體結合而顯示弱雌激素活性。大豆異黃酮是一類天然的選擇性雌激素受體調節劑(SERM)——雙向調節作用。
也就是,當體內雌激素缺乏時,可成為雌激素促效劑;而當體內雌激素過多時,則可成為雌激素拮抗劑,因而具有雌激素和抗雌激素雙重活性。
而對於抑制作用,有研究發現大豆異黃酮可以抑制Ⅱ型5a-還原酶的同工酶[2],抑制睪酮轉化為生物活性更強的二氡睪酮,因此大豆異黃酮可能還具有還原酶措抗劑的作用。
雖然理論上來說喝豆漿可以防脫髮,但實際情況不是這樣。
① 含量問題
自然界中大豆異黃酮的資源十分有限,在大豆中的含量也僅有0.1%~0.5%[3]。如果真的是因為病理性脫髮(比如咱們最常見的雄激素性脫髮),出現了雄激素過多的問題,最好的方法還是抗雄性激素藥物治療。
因為大豆異黃酮僅僅是結構相似,至於治療作用上來說,並沒有那麼神奇,所以並不能用大豆異黃酮來替代藥物的。
② 吸收問題
因為大豆屬豆類, 一個是與豆類變態反應相關的過敏症狀也可能出現;二是豆類中還含有多種不利於營養素吸收的物質,統稱為抗營養因子,如胰蛋白酶抑制劑、植酸、單寧、皁甙、脲酶和多酚類物質等[4]。過多攝入這些物質,可能會引起營養素吸收等問題。
最後,雖然豆漿理論上有防脫髮功效,但是僅僅只能作為食療輔助改善脫髮,雖然作用微乎其微,但是豆漿的營養豐富含有植物蛋白質和磷脂,還含有維生素B1、B2和煙酸,對人體還是有很多好處的。
前面有發友問到喝豆漿是否可以防脫髮?我特意給大家做一個解釋
作為一名毛髮醫生,在我日常面診中,也會建議脫髮患者可以適量喝豆漿
脫髮吃什麼食物比較好?------------分割線------------
有這種想法的應該是來自於,長痘不能喝牛奶,
因為作為醫生會建議長痘人去不喝牛奶,或者少喝牛奶來減少痤瘡的發生。
因為牛奶中含有IGF-1又叫胰島素樣生長因子,是生長激素產生生理作用過程中必須的一種活性蛋白多肽物質。會刺激面板油脂過度分泌,從而導致痤瘡嚴重。
但有相關研究表明,喝牛奶能讓體內的雌二醇含量增高。
所以雖說喝牛奶不一定能增加雄激素,但牛奶有豐富蛋白質、含鈣量等,營養還是非常好的。
最後再給題主參考一部分有一定輔助作用增加雄激素的食物:
含鋅食物(牛肉、牡蠣、花生等)
動物內臟(肝臟、腎臟等)
部分河、海產品(泥鰍、黃鱔、海蔘、鮑魚等)
但真想要調節自己體內的激素問題,還是去看醫生,遵醫囑治療。
更加提醒的一點是如果要服用激素類藥物,一定要去醫院做激素檢查,讓醫生判定是否需要服用藥物調節激素,不可自己盲目用藥。
我是毛髮醫生劉長春,下圖是我本人。
參考文獻:
【1】吳佳. 營養認知對消費奶類和豆類食物選擇影響的研究[D]. 中國農業大學, 2006.
【2】Hiipakka RA, Zhang HZ,Dai W, et al. Structure-activity relationgships for inhibition of human 5 alpha-reductases by polyphenols[J]. Biochem Pharmacol, 2002, 63(6): 1165-1176
【3】Shaw Watanabe. Pharmacokinetics of Soybean Isoflavones in Plasma, Urine and Feces of Men after Ingestion of 60 g Baked Soybean Powder (kinako) [J] .Nutr.1998 , 128:1710-1715
【4】秦立強, 徐加英, 楊辰,等. 牛奶和豆漿對男性青年血漿鈣磷及激素影響[J]. 中國公共衛生, 2010, 26(007):866-867.
【5】虞丹 植物雌激素——大豆異黃酮的藥理作用研究概況[J]. 海峽藥學,2007