據這篇題為《我還應該喝果汁麼》的報道稱，果汁存在的關鍵健康問題是，榨汁或者是打碎攪拌都使得水果中的糖被釋放出來，榨汁會去掉水果中的纖維，而打碎攪拌會把纖維撕碎。正常情況下，這些纖維能保護我們，放慢果糖吸收，而攪拌和榨汁破壞了水果中的纖維，使我們喝果汁將像喝其它糖飲料一樣，快速吸收果糖。

根據紐約時報暢銷書作者，羅伯特（Robert Lustig）博士更是說，果汁要比碳酸飲料對你更沒好處。當人們把水果中的纖維去除，那就只是在喝糖和熱量！雖然果汁中有些維生素C，但那還不如直接吃維生素片。這種說法可能有些誇張的地方，但是原理上的確值得我們警惕。為了更多的纖維和放緩果糖吸收，我們很可能應該放棄用果汁替代水果的做法，並且控制果汁的攝入，避免過多地攝入糖。

而羅伯特博士的言論並非是個特例。牛津大學的蘇珊（Susan Jebb）同樣推薦人們不要再喝橙汁，並說橙汁的含糖量和很多碳酸飲料是一樣的。

英國的英格蘭公共健康機構，也就是負責英國國民健康的機構建議，人們每天的水果果汁攝入在150毫升以內。即使你飲用的是現在流行的不額外新增糖的水果奶昔、冰沙等，那麼它們總的一天攝入量，也建議在150毫升以內。

所以，考慮到這些專家對水果中含糖量的警示，以及他們說明的，人體對脫離了纖維的果糖會更快吸收的問題，我們還是應該科學地控制一下每日的果汁攝入量的。

參考文獻：

https://www.bbcgoodfood.com/howto/guide/should-i-still-drink-fruit-juice