白露詠廿四氣詩

杜甫 (唐)

白露團甘子，

清晨散馬蹄。

圃開連石樹，

船渡入江溪。

憑几看魚樂，

回鞭急鳥棲。

漸知秋實美，

幽徑恐多蹊。

白露時節農作物即將成熟，“秋老虎”也將逝去，氣候轉涼。一天當中，早中晚溫差變化較大，早晚涼，中午熱。因氣溫降低較快，夜間溫度已達白露的條件，因此，露水凝結得較多、較重呈現白露，故而得名。

白露節氣怎樣養生呢？哪些活動能夠強身健體呢？

起居養生

白露時節是氣候轉涼的開始。有諺語說：“過了白露節，夜寒日裡熱。”此時夜間及早晚的氣溫低，正午時的天氣仍很熱，是秋天日溫差最大的時候。因此白露時節要注意保暖，尤其是一早一晚要多添些衣服。又因秋氣主燥，燥易傷肺,如果這時再感受寒涼,輕則易患感冒，重則易染肺疾。

飲食養生

秋季氣候開始轉涼，進入“陽消陰長”過渡階段。順應秋季氣候特點，節令養生食譜應當以潤燥益氣為中心，以健脾、補肝、清肺為主。秋季萬物收斂，白露時節，燥氣當令。此時節人們食慾大增，因為在夏季消耗的體力要靠此季節增加營養來補充。因此，秋季裡飲食宜用甘潤平和之品，即“平補”。既不宜多食辛辣、煎烤等燥熱食物，也應忌生冷、寒涼之品。

秋天是收穫的季節，果蔬豐盛，蘿蔔、梨、枇杷、芝麻、白果、銀耳、茭白、南瓜、蓮子、桂圓、黑芝麻、核桃等，俱是“平補”佳品。

此外，還有許多食物，如山藥、扁豆等既含豐富的澱粉、蛋白質、維生素，又具健補脾胃作用；燕窩、銀耳、百合之類，則既能養陰潤燥，又可益中補氣。根據身體情況進行平補，有許多適宜的食品可以選擇。

秋季更應注意飲食中食物的多樣、營養的平衡，才能補充夏季氣候炎熱、食慾下降而導致的營養不足，特別應多吃耐嚼、富於纖維的食物。

推薦膳食——【阿膠糯米粥】

製作原料：阿膠30克，糯米100～150克，紅糖適量。

製作方法：先將阿膠研碎備用。將糯米加水煮粥，粥將熟時放入研碎的阿膠，邊煮邊攪，再煮開後加入紅糖，即可。

適宜人群：適用於眩暈、心悸、面色萎黃，陰虛火旺之心煩失眠、咯血、吐血、衄血、肺燥咳嗽、尿血、便血、崩漏者。

禁忌：阿膠性質黏膩，不易消化，脾胃虛弱、胃脘不適者少食。

推薦膳食——【白果雞丁】

製作原料：白果(銀杏)500克，無骨嫩雞肉250克，蛋清2個，高湯、白砂糖、紹酒、澱粉、味精、香油、食鹽、油、蔥各適量。

製作方法：白果去殼，在油鍋內煸炒至六成熟，撈出剝去薄衣待用。雞肉切成1釐米見方的小丁，放在碗內加入蛋清、食鹽、澱粉攪拌均勻。炒鍋燒熱放油：量要多些)，待油燒至六成熟時，將雞丁下鍋用勺劃散，放入白果繼續翻炒，至熟後連油一同倒入漏勺內瀝油。然後在鍋內倒入少量油，將蔥段煸炒，隨即烹入芡，出鍋前淋入香油，攪拌均勻，起鍋裝盤即成。

適宜人群：適用於慢性氣管炎、肺心病、肺氣腫及帶下者。有補氣養血，平喘止帶的作用。

情志養生

白露時節還需注意情志調攝，“秋心”謂“愁”，古人早就有悲秋的說法。秋主肅殺，這一時節很容易引發消沉的心緒，所謂 “秋風秋雨愁煞人”。大家應保持心境平和，收斂神氣，與飲食、起居等方面的養生結合必能起到事半功倍的效果。

運動養生

白露正身旋脊式

白露導引術是正身旋脊式，“正身”指的是身體端正，不偏不斜，使氣機通達。“旋脊”指的是脊柱的旋轉，“旋”有“圓”，有“一升一降”之意。氣機順脊柱升於百會後，旋降於身前，練習該功法可以更好地應合秋季的氣機特點。

鍛鍊方法：

1. 採用盤坐式，兩手自然覆按於兩膝，正身端坐，呼吸均勻，思想安靜，全身放鬆。

2. 兩掌內轉，扶按兩膝，指尖向內，兩肩鬆沉，肩胛骨開啟，臂肘撐圓，身體中正，百會與尾閭對拔拉伸。

3. 接上式，頭頸向左側水平轉動，帶動脊柱做旋轉、拔伸的運動，動作到最大幅度時，略停。

4. 接上式，頭頸向右水平轉動，回到正前方，百會上頂，目視前方。5.右側與左側動作相同，方向相反，左右各做一次為一遍，共做三遍。

6. 接上式，兩掌外轉，成指尖向前，然後兩臂向左右45°側伸，至與肩相平，掌心向下，目視前方。

7. 接上式，沉肩墜肘，鬆腕舒指，下落還原，兩手覆按兩膝，目視前下方，呼吸自然，全身放鬆。

中醫干預方法

“涼風至，白露降，寒蟬鳴”。9月7日是白露節氣，從這開始，天氣變得越來越涼，有些人就會出現手腳冰涼、肢體怕冷、尿頻、乏力等症狀，按照中醫講這是腎氣不足的表現。所以白露起要經常給腎“打打氣”，即補養腎氣，以預防冬季陽虛，可選擇灸法灸腎俞、關元、神闕、足三裡等穴位，每次選擇2-3個穴位，每穴灸15～25分鐘，以區域性面板溫熱能忍受為度。