作為一種藥食兩用的植物果實，羅漢果主要用於止咳化痰，也被稱為“神仙果”。中醫認為，羅漢果味甘、酸，性涼，有清熱涼血、生津止咳、滑腸排毒、嫩膚益顏、潤肺化痰等功效，可有助於益壽延年、駐顏悅色及治療痰熱咳嗽、咽喉腫痛、大便祕結、消渴煩躁諸症。

羅漢果是清咽利肺、止咳化痰的要藥，其甘寒質輕，能夠潤肺化痰，對於咳嗽痰稠、咯吐不利、乾咳無痰、肺熱鬱閉咽痛、百日咳等症效果甚佳。

除此之外，羅漢果還是糖尿病患者的代糖食品。眾所周知，糖尿病病人為了身體健康對糖的攝入需要嚴格控制。現代藥理學研究證明，羅漢果所含的大量甜味物質不是葡萄糖，而是“萜配糖體”及少量果糖，其甜度是蔗糖甜度的300倍，另含氨基酸、黃酮等。果中含非糖甜味的成分，主要是三萜甙類。由於小腸不會吸收萜配糖體，只會排出體外，因此，如果善加利用，它應是蔗糖的最佳替代品。

羅漢果還能加強胰臟機能，所含的維生素E能加強細胞膜的滲透，有助胰島素的分泌，所以專家認為羅漢果是糖尿病患者的恩物，堪稱果中奇品，同時適合嗜甜又想減肥或必須控制糖份攝取量的人群。

食用羅漢果非常方便，用溫水沖泡即可。香氣濃郁，鮮甜爽口，生津止渴，回味無窮。羅漢果還可與綠茶、桂花、綠豆等配製成各具特色的保健飲料。購買羅漢果時，應挑選個大形圓，色澤黃褐，搖不響，殼不破、不焦，味甜而不苦者為上品。

圖片 | 網路

編輯 | 彭海波 曾旻 曹琤媛