植物雌激素：源於植物的類似於雌激素的化學物質。

作用：預防與激素相關的癌症，例如防乳腺癌、防骨質疏鬆、防前列腺癌、防治經期綜合徵、防治心血管病、抗氧化等。

植物代表：主要存在於豆科植物中。

適用人群：適用於成年女性，不適應孕婦、哺乳期婦女、婦科腫瘤患者。

葉黃素：由於葉黃素不能在體內合成，需要通過其他途徑大量補充。

作用：視網膜的主要色素成分,保護眼睛不受光線損害，延緩眼睛的老化及防止病變，保護視力。

抗氧化：有助於預防機體衰老引發的心血管硬化、冠心病和腫瘤疾病。

提高黃斑色素密度，保護黃斑，促進黃斑發育

預防黃斑變性及視網膜色素變性

減少玻璃膜疣的產生，預防增齡性黃斑變性的發生

酚類（茶多酚）：形成茶葉色、香、味的主要成分之一，也是茶葉中有保健功能的主要成分之一。

作用：高效抗氧化劑，抗癌，解毒和抗輻射作用，並可使90鍶和60鈷迅速排出體外。

食物代表：綠茶中含有不被氧化的茶多酚。

不適用人群：胃潰瘍、便祕、神經衰弱、失眠、缺鐵性貧血不宜飲濃茶。

植物固醇：β-谷固醇、豆固醇、菜子固醇-1，菜子固醇-2等，總稱植物固醇。

作用：降低膽固醇、防止腫瘤，調節免疫；減少膽固醇的吸收，有很好的降脂效果；降低血漿中的膽固醇總量和低密度脂蛋白膽固醇含量

植物代表：可食種子及植物油；菜花、西蘭花、油麥菜；橙子、橘子、山楂

番茄紅素：植物天然色素，屬於類胡蘿蔔素

作用：是然界最強的抗氧化劑，具備

抗氧化特性和預防疾病的功能，有“植物黃金”的美稱。例如預防和抑制癌症、保護心血管、抗紫外線輻射、增強免疫、延緩衰老等。

食物代表：主要存在於番茄的成熟果實中

食用建議：每天攝入1～2個番茄比較合適。

多了解植物化學物質，進行合理的運用和飲食。您會發現健康美滿生活離我們越來越近。希望大家有一個健康的身心、幸福的生活！