早餐是一天當中最主要的餐食，對於那些上班族而言，早餐吃得很簡單，兩個餡餅，一個雞蛋，一碗小米粥，就算得上是標配了還有的一些人為了能夠達到減肥的效果，而選擇了吃一個蘋果，甚至有些人連早餐都不吃。

吃早餐要想補充營養，多半都會想到吃雞蛋喝牛奶，尤其是雞蛋，已經成為了福斯補充蛋白質和能量的首選物質，千萬不要看雞蛋，個頭雖小，但是裡邊的蛋白質和17種氨基酸碳水化合物鈣，元素，鐵元素等一些相應的成分，都是我們人體所需求，吸收利用率也很高，尤其是雞蛋當中的軟磷脂膽鹼更是我們人體所需求的，這也是為什麼雞蛋離不開我們生活實現的原因之一。

如果每天早上都能夠空腹吃上一個雞蛋，我們的身體會有哪些好處變化？

補充身體蛋白質；雞蛋當中的蛋白質含量非常高，而且雞蛋當中的氨基酸構成和人體的基本構成相似，蛋白質的吸收作用力可以達到90%以上，對於那些想補充身體蛋白質的人可以吃上一個雞蛋，比我們所吃的麵包、喝粥，等一些相應的食物吸收利用率還要高。

增加飽腹感；雞蛋是提高優質蛋白質最好的選擇，價格簽名，利用率高，還可以延緩胃的排空速度，用老百姓的話說，它比較抗餓，延長你的吃飯時間。

有助減肥；適當吃雞蛋還有助於減肥，因為早餐吃雞蛋能夠降低午餐以及一整天的熱量攝入，可以維持身體的體重變化，只要能夠控制好自己的飲食，體重也會隨之下降，還不因此而缺乏營養。

提高大腦記憶能力；之所以雞蛋會有這種功效，是因為雞蛋當中的膽鹼是合成大腦神經傳遞乙醯膽鹼的必要因素。最主要的一點，雞蛋裡邊的細胞膜相應的成分和大腦也十分的相似，可以有效的補充身體缺乏的膽鹼程度，有利於提高你的大腦記憶能力，更好的讓你集中精神。

雞蛋之中同樣會擁有葛氨酸，這種東西是我們人體反應迅速與否的關鍵，基礎元素，對於運動開車或做一些相應的事情，都依靠於大腦的反應狀態，要想提高這一點，早餐空腹吃上一個雞蛋會保障你的安全駕駛，改善大腦的警覺性。

視力的提高是現代人不可缺少的，畢竟現在大家都擁有電子產品，而且用眼過度疲勞的程度也比較大，這樣會使你的眼部出現視力下降等等一些眼部相關的病症，若想改善這一點和起到預防眼睛的功效，不妨在每天早上空腹吃上一個雞蛋。

因為雞蛋當中的葉黃素和玉米黃素可以有效的降低紫外線的傷害，可以減少白內障風險，提高視力能力

雞蛋好吃這麼多，多吃一些會怎麼樣呢？

正常的成年人老年人，每天吃一個雞蛋，蛋黃也包括在內，對於體質缺乏蛋白質或蛋白質流失過多的人可以達到兩個。

除了雞蛋可以補充蛋白質，還有很多食物也能夠為身體補充蛋白質，如果吃雞蛋過多將會起相反的作用，不容易消化，產生及時影響你的食慾和腸胃，甚至還會因此出現一些相應的併發症。

注意：

吃雞蛋不要吃生的，更不要吃糖心雞蛋因為近期屬春天季節，細菌橫生的時刻，很容易產生寄生蟲和大量的細菌切除體內，尤其是大腸桿菌，等一些我們不知道的軍群都會一一出現，輕者引起腹瀉，重者將會帶來無法預知的病毒。