平時我們最常聽到的就是"多喝點骨湯，補鈣、補鋅、身體好"

"每天一杯豆漿，補鈣沒商量"

“早上衝杯奶片水，補鈣健康又營養”

這些食物在補鈣方面真的效果很好嗎？

其實不然！

鈣，參與人體整個生命過程，是人體生命之本。從骨骼形成、肌肉收縮、心臟跳動、神經以及大腦的思維活動、直至人體的生長髮育、消除疲勞、健腦益智和延緩衰老等等，可以說生命的一切運動都離不開鈣。鈣能增強人的耐力，使人精力充沛，心理穩定。體內鈣充足，才能有效預防腦溢血、癌症和心臟病的發生，有利於健康長壽。

身體一旦缺鈣也會帶來一些麻煩。

最顯然易見的為：骨質疏鬆、骨質增生、生長骨刺

殊不知由於缺鈣還會導致100多種疾病：高血壓、動脈硬化、心臟血管病、老年痴呆等等。

根據《中國居民膳食營養素參考攝入量》的建議看。各年齡段每人每天需鈣量：

0.5-1歲:400毫克

1-3歲:600毫克。

4-6歲:800毫克。

7-10歲:800毫克。

11-14歲:1200毫克。

18-49歲:800毫克。

但事實上，相當一部分人群每天從食物中攝取的鈣都沒有達標，甚至400mg不到。當然這跟我們平時對含鈣食物的錯誤認知，以及不科學的補鈣方法有著種種聯絡。

首先，了解那些被誤認為"大補"的食物。

1、 骨湯

每100ml骨湯含鈣1.9mg

喝骨湯不會補鈣並不是說骨湯不含鈣，而是骨湯中的含鈣量非常低。因為骨頭中的鈣物質大多以磷酸鹽的形式存在，在燉湯時很難溶解到骨湯之中，所以骨湯內含鈣量很低，以至於喝骨湯並不能針對性地補鈣。

注意：很多人認為熬了很久濃白色的骨湯肯定富含豐富的營養，其實那是因為骨髓內的脂肪被熬出來了。因此說骨湯富含蛋白質和脂肪是完全沒問題的，但它並不是補鈣專用品，尤其是高血壓、高血脂等朋友要少喝。

2、 豆漿

每100g豆漿，含鈣10mg

其實黃豆、大豆本身是含鈣非常高的，但是將豆子打磨成豆漿過程中（大部分市面上賣的豆漿）都需要加大量的水，在1：10的比例進行稀釋、研磨後一杯豆漿的鈣含量就少之又少了。

注意：雖然豆漿鈣含量不是很高，但豆漿本身還是很好的東西，多喝豆漿卻能減少因體內雌激素缺乏導致的鈣流失，在某種層面說也是有補鈣意義的。

3、 海帶

海帶屬於海產品，內富含鈣，但只限於幹海帶，一旦吸了水，鈣含量便降低了。另外海帶富含海藻膠等可溶性的膳食纖維，會妨礙人體對鈣的吸收。

注意：上面說的僅是針對海帶補鈣方面來評判的，但是雖說吃海帶補不了多少鈣。但是海帶是鹼性食品，能夠為機體提供豐富的碘元素，對於合成甲狀腺素有著非常明顯的作用，進而在促進機體合成代謝、促進營養素的合成方面作用會非常的明顯。

4、 奶片

奶片是牛奶經過烘乾和壓制等方法加工而成的。雖然變相來說屬於牛奶產品，但其中鈣等營養物質就已經固化，並且因為經過了多道生產工序，其中的營養物質不能以天然態存在，以至於人體對它的吸收率遠沒有牛奶高。

注意：奶片要適量少吃，如果食用過多，會使體內的水分呼叫過多，造成缺水現象。

說了那麼多假補鈣食物，那麼究竟什麼食物才是真正補鈣的呢？接下來就是科普真正的貨真價實的補鈣最佳食材。

綠色蔬菜

綠色蔬菜真的是人類最好的朋友了，它不僅健康營養，殊不知還是補鈣能手。幾乎所有綠葉蔬菜的含鈣量都非常高：100g的薺菜含鈣量為294毫克，是牛奶的3倍，苜蓿含鈣量，更是高達713毫克。

蔬菜還富含鎂、鉀、維生素K和維生素C，更是提高鈣利用率的好幫手，熱量低又營養一定要多吃。

豆腐類的豆製品

每100g滷水豆腐，又稱北豆腐，含鈣138毫克，而石膏豆腐，也叫南豆腐，則含鈣116毫克，都是補鈣的好幫手。

一盒豆腐基本都是350-400g，差不多相當於400-500mg鈣物質。不管是煮著吃還是燉著吃都能滿足大部分人每日鈣需求。

堅果

100g的堅果含鈣量高達100~200毫克。

堅果還富含維生素e等脂溶性維生素，適量使用，還能保護心血管，同時對髮質也有很好的改善作用。每日一把果仁再健康不過了！

牛奶、優酪乳

一小盒牛奶便含有至少200mg的鈣，一天一杯牛奶加上一杯優酪乳，一半的鈣需求都滿足了！

此外乳酪等奶製品也是補鈣的最佳選擇 。乳酪含鈣量極高且易於人體吸收，還能增進人體抵抗力，促進新陳代謝，保護眼睛，光澤肌膚，健康又美麗！

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