生命是按什麼規律執行的？

人是怎樣活著的？

人為什麼會生病？

又是如何康復的？

主宰這一切的又是一個什麼邏輯？

在沒有弄清楚這些問題之前，妄談醫療與養生，都流於主觀臆造或人云亦云，充其量也只是積累一些小知識，甚至貽害讀者。

由於研究糖尿病的關係，我們花了十年的時間來研究飲食，糖尿病的主要病因之一就是長期的飲食結構錯誤，中醫術語稱為“內傷飲食”。

經過細緻的研究，我們終於找到了一種較為健康的飲食方法，同時也區分出不健康的飲食陋習。只有掌握了飲食健康的規律，並明確為什麼這樣吃最健康，才是知其然亦知其所以然。

然而，在現實生活中，很多人被教條所矇蔽，錯誤地選擇了有害的飲食。

比如，人們普遍認為吃素的人比較健康，這已經被統計資料證明是錯誤的。

再如，每天要喝八杯水、多喝水比較健康、多吃水果比較健康、維生素有益健康，白肉比紅肉好、脂肪越少越好、吃素可以降低膽固醇等觀點，都經不起仔細推敲，也都是片面的。

另外，還有些個人的獨特經歷和當初所思所得的激動，更期待能與大家分享，希望大家能從中受益，給大家在健康飲食方法方面多一種選擇。